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在北京人的早点里边，小笼包是占有一席之地的，小小软软的包子差不多能做到一口一个，汤汁丰盈的肉馅儿跟面能很好地融合在一起，透过包子皮就能若隐若现的看到汤汁……特别好吃，周末放假全家人都在一起吃早餐的时候，爸爸有时候会出去买早点，儿子总是会点一笼小笼包，随着北京的天气越来越冷，爸爸也不愿意早上出门了，儿子说想吃小笼包，那就到了妈妈大显身手的时候了，既然谁都不愿意出去买，那就自己动手做吧，拿出我30年霍霍面粉的经验，真就轻松复刻了外面早点摊儿的小笼包，外形相似度达到95%，味道还原度也能达到95%，老公跟儿子都
美食妃英理
1鸡蛋3个打在碗里。2150ml纯牛奶，70g糖，20g面粉，50g食用油加进鸡蛋里，搅拌均匀。3上锅蒸30分钟，每隔10分钟搅拌一次，就成了香喷喷的奶黄馅儿。4300g面粉加3g酵母、水适量，揉成光滑面团，醒发半小时。5面团切成小剂子，擀成薄皮，将奶黄馅包成包子。6上锅蒸10分钟即可。
坐等云闲
为了做梅菜肉饼特意买了一些梅菜，饼做好了，馅做多了，趁着还有梅菜，干脆安排上了梅菜肉包。好吃，自己做的包子真好吃，吃不腻的那种，这几年就发现，自己做的饭菜就是吃不腻，即使有时候失手做翻车了，还是觉得吃得舒服，安稳踏实，我记得前两年经常做红糖花生馅的包子，那时老大还在幼儿园，每天不用准备她的早餐，我自己可以连续几天红糖花生包，也不觉得腻。这两年我基本一日三餐都在家里吃了，连饭堂都不去了，有时候懒得煮就把全镇的粉面粥面包蛋糕店过了一遍又一遍，还是很难做出选择，也许是真的老了，过了胡吃海喝的年纪了。
爱在夏郢
1小茴香洗净。2南瓜蒸熟和面，醒发。3肉剁碎放入适量生抽老抽胡椒粉糖盐拌匀。4小茴香切碎。5放入肉馅儿里拌匀。6面团切小剂子擀面皮。7取适量馅儿。8捏成包子。9二次醒发后，蒸15分钟。10开动了。
老U爱小轩哥
好久没吃红糖三角包了，今天有空就自己动手做红糖三角包。
冬季心情
1香菇提前清水泡发。2干贝清水泡发一下。3泡好的香菇切小。4干贝用刀背碾压碎。5前腿肉洗净剁碎备用。6肉馅加入香菇和干贝。7适量蚝油，盐，生抽和老抽。8多次少量加入泡发的香菇和干贝水。9用厨师机把水份打入肉馅里面。10打好的肉馅放冰箱冷藏备用。11面粉加入酵母，白糖，盐，猪油。12加入清水。13先搅拌成面絮。14再揉成光滑的面团，盖上发面40分钟。15发好的面团取出排气。16分切成小面剂。17擀开成饼皮，加入馅料。18包紧收口。19包好的包子二次发酵10分钟左右。20二次醒发好的包子冷水上锅大火蒸15分钟
_蒍鉨变乖々
周末在野外挖了野菜，择洗干净焯水后，就可以包包子喽。
冬季心情
做的梅菜扣肉多了些，就拿来做包子，超好吃????～
加菲猫私厨
包子是中国传统面食中最常见的主食之一，中午做一款芹菜肉包子，两种形状馅香味美。
putimama
胡萝卜营养丰富，加入鸡蛋稍加调味，就可以做成美味的小包子。
冬季心情
