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1准备猪里脊一块。2顺着肉的纹路切成丝，放入盐，料酒，淀粉抓匀。3大葱切丝摆盘。4锅中倒入油，加热至5成热，倒入肉丝滑熟。5锅中少许油，放入适量的甜面酱，炒一会加少许水，放入适量的糖。6酱炒稍干。7倒入肉丝翻炒均匀。8装盘撒上芝麻，开饭啦????小窍门可以配豆皮，或烤鸭饼卷起来享用，美味。
开心✨
传统点心驴打滚，软糯香甜好可口。驴打滚是非常传统的北方小吃了，软糯香甜可口，想不喜欢也难。驴打滚的特色在于它表面的那层黄豆面儿，糯米面团裹着深色的豆面，据说挺像驴撒欢打滚的模样，驴打滚由此得名——所以，咱们做驴打滚，别的都不说，首先就要把这豆面准备出来哈。剩下的，就简单了。一起来看看吧。
君焙
1糯米粉200克，水140克，逐渐加温搅拌，成黏。2搅拌成泥。3拿出面团整理放入盘子，平铺。4上笼开水大火蒸20分钟，起锅，盖上保鲜膜，放凉。5砧板上撒上花生泥，没有花生泥可以用去皮的熟花生碾碎，糯米团放凉后用擀面杖压平，加红豆沙，卷起来。6卷起来成型。7切成块。8整理成型。9用料理机做的糯米团特别有粘性，有劲道。
大仙爱财迷
葱爆羊肉是老北京的一道传统菜，具有补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理。其烹制的功夫主要是在火候和调料的搭配上，成品羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。
美食天下
京酱肉丝是一道有名的北京菜，酱香浓郁，风味独特。选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。
美食天下
一道老北京传统小吃。外焦里嫩，酥香可口。
英英菜谱
现在酱肉丝花式做法很多，不过我本人呢还是比较偏爱这款传统的酱肉丝。方法简单，肉质细嫩，很是下饭。
雨欣欣欣
1将糯米粉、粘米粉、淀粉混合均匀后加入牛牛、白糖和色拉油。2搅拌均匀。3盖保鲜膜放入微波炉中加热1分钟后拿出搅拌均匀后继续放入微波炉中加热至熟（每次加热1分钟后拿出搅拌，切不可一次加热时间长以免造成干硬现象）。4黄豆粉放入空气炸锅中烤熟。5将糯米团撒上黄豆粉擀成长方形薄片。6将豆沙放入保鲜袋中擀成和面团一样大小的薄片。7放在糯米面团上。8卷起。9切块。10装盘。
鸣翠燕
老北京小吃驴打滚也叫豆面糕，软糯香甜！这道老北京小吃做法简单，不费时，颜值也高，快过节了，家庭朋友聚会，添道老北京小吃，露一手~
泽瑞妈妈
年末得空去了趟上海，一连四五餐全都是碳水化合物。在一众各种名头的包子和馄饨中，喵喵可算是明白上海人对螃蟹的中意程度，汤包、生煎、馄饨、烧麦……近乎所有面食点心都能尝到蟹黄的鲜味，更勿论在京菜、江浙菜、淮扬菜等菜系中均有留名的「蟹黄豆腐」了。「蟹黄豆腐」讲究个豆腐白嫩、蟹肉黄香，咸中带鲜，香鲜可口，别具风味。只是这蟹黄成本太高，取制复杂，与豆腐身价相去甚远，寻常人家餐桌也较难得见，于是逐渐被咸蛋黄所替代。如今咱们偶尔满足下口腹之欲，自然可以重现最原版的「蟹黄豆腐」！
海味八珍AX3k6
