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非常多的人喜欢红烧肉，并把它列为最爱吃的菜之一。其中不乏古今名人，且多为学识渊博者。红烧肉的特点：色泽红亮、口味浓郁、肥而不腻、瘦而不柴、入口软而即化、百吃不厌、老少皆宜。
乐悠厨房
在“舌尖”上看到油爆油虾，人家是把油温控制得很好，也是炒酱再下河虾翻炒，我呢，这个新手就把酱汁调好，然后把汁淋上用锅铲翻炒几下，酱汁也裹满了虾子了，香香，鲜美的油爆河虾哦。
余甘果蜜的厨房
红烧肉是最家常也是最受大家喜爱的一道菜，各家各户都会做这道菜，但是做法会不太一样，看舌尖上的中国里面介绍的两种红烧肉的做法就不太一样，做出红红诱人的颜色，有用炒糖色的，用老抽的，还有用红曲粉的，像我们家口味是不爱甜的，所以就用了红曲粉来烧，颜色出来还真好看！
阿大^.^
记得在我小的那时候，河虾在我们这边可是很常见的，而且也不值什么钱，现在不知道为什么，在菜场还很难碰到河虾的身影，价格也昂贵起来！不过河虾味道鲜美，营养丰富，高蛋白低脂肪，我还是很喜欢的！
阿大^.^
河南开封的灌汤包非常有名气，尤其是第一楼的灌汤包更名声在外，店内常常人满为患，一座难求。虽然人家有密不外传的配方，但是大致的方法都差不多，只是配料上有差异。自己在家做，做不出第一楼那样的，但是根据自己的烹饪经验，调制出来的馅料味道也是很不错的，而且咬一口也是汤汁爆出。一样的很好吃的哦。
万山红
天热了开始胃口变差，懒得折腾复杂的食物，来墙裂推荐一款超简单快手又灰常美味的面条。这款葱油拌面据说黄磊在快本里做过，但我是没看那一期，所以等我做好发了图有人问我这是黄磊款的吗，呵呵，我只能说我不知道，但貌不惊人的它真心的快手美味，儿子中午吃了晚上还要求再吃
漫香小屋
腌笃鲜，属于江南地区汉族特色菜肴，此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。腌笃鲜，主要是春笋和咸五花肉片一起煮的汤。 “腌”，就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是用小火焖的意思。就是咸肉煲笋汤，笋的质地单纯，极易吸收搭配食材的滋味，尤其是与肥腻的肉类脂肪，可以形成美妙的平衡，咸肉的腌味和冬笋的鲜味相互交融，所有的鲜味都呈现在汤中。
煮妇小食光
1韭菜洗净沥干水分切碎2鸡蛋一个打散，锅内放入适量的油炒散鸡蛋3鸡蛋凉透后切碎，虾皮用水泡一会沥干水分加入韭菜馅内，加入适量的盐，十三香，食用油调匀4面粉加入适量的水和成面团，放一边饷一会5面团饷好后搓成长条切成剂子，擀为面皮6包成小包子7平底锅内刷一层油，放入包好的包子煎至底部微黄，取一碗水加入一汤匙面粉混成面粉水，倒入平底锅内，盖上锅盖小火慢煎8煎熟的包子倒扣在盘子里，吃的时候随个人口味蘸调料小窍门煎包子的时候小火慢煎，以免煳锅
蘑菇_李
糖醋排骨色泽红亮,外酥里嫩酸甜醇香.
清荷荷
1剪开2新鲜鸡爪洗净3准备好大料4倒入色拉油微炒大料，放鸡爪翻炒两分钟5倒入老抽微炒上色6添加开水没过鸡爪二指盖盖焖十五分钟左右7差不多关小火收汁出锅
沈明凡
