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红烧排骨有很多种做法，这个来自我家，虽然不是最好的，但是我认为是家的味道
老杨的厨房
1花肉切小块在清水里泡2小时中途换2-3次水。2准备辅料准备辅料。3凉水下肉烧开把肉捞出控干。4把锅烧热 用姜擦匀 放入肉小火煸至微黄【不要放油】。5倒出多余的油 加入冰糖。6小火把冰糖溶化。7放入肉翻炒，加入红烧酱油、料酒。8放开水至过肉，加辅料大火烧开转小火闷1小时。
西马栀子
记得婚礼上嘉宾互动环节里，主持人出了一道题考大家，答对的可以得到我们为他们精心准备的礼物，题目是：新郎最爱吃新娘烧的那一道菜？A红烧肉 B东坡肉 结果众人纷纷落马。。。哈哈~~这道菜在我们家可谓是宴请宾客的必做之菜，至今为止，吃过的人无人不大呼号吃，就来娇滴滴怕胖的姑娘们都毫不嫌弃里面的肥肉而忍不住吃上几块。昨天俺猪的好友来家做客，于是俺又作了这道拿手菜。今天就让我教大家做这道东坡肉吧~
妈妈的牛牛
以前读高中时学校旁边有一家小笼包做得特别好吃。就连课间的一点点空余时间，也有很多同学跑去买来打牙祭。有时买回来的时候已经开始打上课铃了。还没来得及吃老师已经步入课堂，嘴馋的同学趁老师一转身，就赶紧埋头苦干。若隐若现的香味往往把周边的同学也馋得心痒痒。学会做包子以后，时不时也做些个头小小的包子来充当小笼包，以怀念下读书时的乐趣。
乐逍遥
1鱼取下两面的鱼肉，皮朝下横放砧板上，从肉面下刀，每隔1.5 厘米先用直刀刻1/3，再坡刀刻上花刀，每隔1 厘米左右横着刀剞直刀花。2刀深均至鱼皮，但不要切破鱼皮，剞好花刀后放入碗内。3用料酒、葱蒜、盐、胡椒粉、味精腌制20分钟左右。4鸡蛋打散后加入少许的面粉搅成糊状。5鱼肉放入鸡蛋糊中裹上糊，在鱼肉上撒上面包糠6油锅烧至7成热时，放入鱼肉炸至金黄后盛出。炒锅放入盐、白糖、味精、番茄酱、生抽、葡萄酒，用淀粉水勾芡再淋些香油。7烧开后浇在鱼肉上，趁热食用。
yachun992837
1五花肉切小块，萝卜也切快。（忘拍图了）2锅中放油，加一汤匙糖，小火炒糖色。3放五花肉翻炒。4放入葱花，姜片翻炒后加一汤匙生抽，老抽适量。5加水莫过肉块，大火烧开，小火炖。6这事炖好的红烧肉，宝宝捣乱，肉有点焦了。7另起锅，放少量的油（红烧肉里还好多油呢）放葱花，蒜片翻炒后放萝卜继续翻炒。8加红烧肉翻炒后，加水，放适量的盐，小火炖到萝卜熟透即可，出锅前放入鸡精。9出锅了，放点香菜。
馋嘴小丫丫
1五花肉洗净。2切成块。3把豆泡洗净。4锅内烧热油。5放入五花肉煸炒，两面发黄即可。6加入酱油、料酒、米酒烧制片刻，放入豆泡。7放入适量的水，大火烧开后，小火烧30分钟。8最后大火收汁，放入适量的食盐、鸡精，再放入青红辣椒圈着色即可出锅。
dian_dian1980
宁波菜肴以冰糖甲鱼最为著名。冰糖甲鱼的另一别称为“独占鳌头”，是从甬江状元楼首创的，宁波十大名菜之一，含有丰富的蛋白质、维生素B等多种营养成份。
陆芹
糖者甜，能益脾胃、养肌肤；酸者入肝胆，养筋益韧带。所有糖醋料理皆具有养益肝、脾经脉的效益。而猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养物质。排骨炖煮后，其可溶性的钙、磷、钠、钾等，大部分溢入汤中。钙、镁在酸性条件下易被解析，遇醋酸后产生醋酸钙，可以更好地被人体吸收利用，因而糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率，非常适合给老人孩子补钙。
思凡星·家
鲜肉小笼包，鲜香绵软，很受大众的欢迎。但是，想做好，不容易，分享一下我的心得。
老杨的厨房
