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玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies，名字虽然复杂，但却隐藏着一个很浪漫的爱情故事。作为一个新手，做了一次玛格丽特饼干后，有点停不下来的感觉，正好家里有玉米粉，不是玉米淀粉哈，就做了这一款粗粮玛格丽特饼干，同样香甜酥脆。
尘封冰雪季
1低筋面粉过筛；2跟砂糖混合均匀；3软化的黄油放进面粉中，用手搓成粗玉米粉状；4小苏打加入酸奶中拌匀，然后再加入3中，用橡皮刀切拌均匀；5用手抓成团；6分成10g一个的小面团，稍微揉成圆形；7搓成一头大的锤子状；8摆在烤盘上，然后用大拇指按压“锤子头”的部分，使之凹下去，成为一个勺子状9最后，预热烤箱160°c，依次搓好所有的勺子，交错着摆可以节省空间。烤箱中层15分钟-20分钟。饼干表面微黄上色后，即可。小窍门Tips:1、小苏打也可以不放，烤出来的饼干口感也很酥脆；2、最好用细砂糖，小颗粒的那种。成品
NZmom
1黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。2打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。3继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。4在黄油里倒入花生酱。5用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。6把面粉倒入混合好的花生黄油里。7用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊抓成团8把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。将长条放进冰箱的冷冻室冻冰的那层，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。9把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。10把小圆片排在烤盘上，每个小圆
冰蓝紫羽
我是一个酷爱吃苏打饼干的人。记得以前吃不对东西胃就会反酸，所以，家里总是备着一包苏打饼干，胃酸的时候就吃上两块，很快就能缓解。自从自己玩烘焙后，就经常自己在家瞎折腾，在体验了烘焙乐趣的同时也能给自己的嘴巴造一些可吃的。挺好！这就是美食带给我们的、更美好的生活。我喜欢！！这款苏打饼干是我跟小胖妞都很爱吃的，味道和口感都是没得说的，就是每次都会弄得很厚，看起来太多实在。可是，这样的苏打饼干吃起来也别有一种风味呢！
提啦米酥
小时候家里条件不是很好，在那物质匮乏的年代，饼干对我们来说是都很奢侈的食品，一般要到过年时，妈妈才会买回来一些鸡蛋饼干放到装糖果的一个罐子，每次也就拿出两三块来给我们吃，我们有时趁妈妈没注意，偷偷的还要拿上一两块，那时觉得这饼干是最美味的食品了~~~
风再起时~
1把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。2软化后的黄油加入糖和盐，用打蛋器打到体积稍膨大，颜色发白。3分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。4图为打好的样子。5倒入第1步准备好的面粉混合物。6揉成光滑的面团7放在案板上，擀成长方形面片。8用锋利的刀切成条状9把切好的小条排入烤盘10预热到170度的烤箱烤焙。中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可。小窍门1、加入鸡蛋液的时候，一定要分次加入，每一次都要充分混合再加下一次，避免造成油水分离。2、揉成面团的时候，
冰蓝紫羽
话说，开始烘焙也着实有段日子了，但是一般新手都会尝试去做的玛格丽特小饼干，我却是一次都没有做过，想想原因，或许只是因为哪一个熟蛋黄。。。 昨儿中午在家，煮了两个鸡蛋当午餐，这不，熟蛋黄有了，就剥出来一个留下来了，打算做上一次这玛格丽特小饼干。材料：低筋面粉40g，玉米淀粉40g，黄油40g，熟蛋黄1个，细砂糖25g，盐0.5g，酒渍蔓越莓15g
quenny
其实很早就想尝试这款小饼干了，可是总是这样那样的的给忘了，总算下狠心做了，才发现时烘培中最简单、也最容易成功的一款，口感自是不用说，那喷香酥脆，口感细腻，非常的好吃，就像一只这么品尝下去..... 第一次听到玛格丽特，很多人会惊讶，为什么一块小小的饼干，却有着这么可爱的名字。玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。
★水舞颜★
1备低筋粉与其他材料，果仁不用碾太碎2黄油、与红糖同放一起打均匀后加入蛋3拌至红糖完全溶化 4加入过筛的低筋粉、巧克力粉、盐、泡打粉 5粉类与糖油混合均匀6加入碎果仁7所有材料料均匀后放冰箱冷藏30分钟8把面团分小份放在烤盘里9烤箱180度，把饼坯烤30分钟左右10出炉，晾凉即可食用
火镀红叶
上个菜谱做了个 2014年巴西世界杯标志——抹茶曲奇时余下了一些边料，就随手弄成一团，做出了这个像是玛格丽特的小酥饼，并偷懒把它作为一个独立的菜谱发出，懒人就是这样练出来的：）
火镀红叶
