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1豆腐控干水切大小一致的块。2鸡蛋搅拌成液。3豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上。4油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。5两面煎金黄出锅装盘。6青椒、咸菜和蒜瓣切碎。7加入生抽、醋、白糖和香油，调汁。8豆腐蘸酱汁食用。
漂亮马婆
1猪肚里外洗净（可用面粉、盐等搓揉更容易洗干净），姜切片备用；2锅中烧开水，下猪肚焯水；3焯过水后再次清洗；4锅中另备水，放入猪肚，水要能淹没猪肚，并在猪肚上加上姜片煮滚；5煮滚后小火焖1小时至筷子可轻易戳入；6捞出猪肚剖两半放入容器；7将糟卤倒入装有猪肚容器中，浸没住猪肚；8密封放冰箱冷藏至入味，约4-6小时；9糟好后，取出猪肚，切丝，白嫩的一面朝上装盘即可。小窍门糟卤较咸糟猪肚注意不要泡过头。
丫丫0219
豆鼓排骨我原来也做过，不过那是和我那位马虎的老爸学的。步骤非常的简单，虽然味道不错，但总感觉不那么香，有豆腥味。而且口味也偏重。这次我做的豆鼓蒸排骨，没有豆腥味、低盐，而且比原来的更加的香呢！
dian_dian1980
我妈习惯把买回来的海带煮好洗好晒好，吃时直接泡开，不但煮得软烂，洗得干净，吃起来也特别方便，随吃随取，拌，烫，炖，怎么吃都可以。
辽南蟹
1主料2薏米提前泡3小时以上3冬瓜待批切块（带皮煲的更营养）4姜切片5排骨用滚水煮一下，洗净浮沫6锅里放适量水，放入焯好的排骨7放入泡好的薏米8放入姜片，大火烧开后，小火煲1.5个钟9放入冬瓜，煮至软熟后放一点盐和积分调味就可以了
juju菊娜
海带虽然特别特别便宜，但它的风味独特，食用方法也很多，凉拌、荤炒、煨汤等，无所不能，它的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。它还是是一种碱性食品，如果经常食用会增加人体对钙的吸收。而中医认为，海带性味咸寒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效；可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。海带在众多烹饪方法中，最为简便的就是清清爽爽凉拌，特别是在夏天，不但免去了油烟之苦，还特别的开胃、下饭。
诗心
米爸爸总是说，小孩子要多吃点猪肝，有时候会买些熟食回来，可小人老是不给面子，不吃，再买还是不吃，呵呵，米妈倒是一直想着怎么让女儿接受这一类的食物，可是一直没有真正的操作。今天这个酸菜猪肝还不错，女儿吃了不少。这把菜刀也比较给力，米妈把猪肝切得薄薄的，用油滑了之后再回锅，加了酸菜，吃起来挺好。估计加上薄荷或者香菜或者罗勒或者小葱或者泡椒都会比较好吃！主料就是肝儿，配菜换换就好了，呵呵，好多的菜啊！
辽南蟹
裙菜排骨汤是做扣肉剩余的汤汁做成这道菜，味道很鲜。。
哈尼22
银耳：具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功。莲子：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃的功效。绿豆：性味甘凉，有清热解毒之功。百合：润肺止咳，清心安神，清热解毒，凉血止血，健脾和胃的功效。初秋天气燥热，喝碗“绿豆莲子银耳羹”就爽多了。
英子草23
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效，尤其适合夏秋等炎热天气食用。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。丝瓜的食用方法很多样，可入菜，可入汤，可以与肉搭配，亦可与蛋一起，烹饪的菜肴均非常美味！今天双双介绍的丝瓜吃法，属于与肉搭配的烘烤菜肴。丝瓜对切后，略腌，将猪肉馅酿入其中，高温烘烤而成。想法源自意大利餐里面的焗茄子。
俊良老妈
