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成都有一道非常有名的小吃叫老妈蹄花，其实说简单点就是芸豆炖猪蹄，四川人吃炖的菜菜好象都挺喜欢用蘸料的，只要有了美味的蘸料，不管多么普通的食材，都会一下子升级为美味了。 还是好多年前吃的了，想象着做了一下，不是正宗的哈，那是商业秘密，我也不知道需要放什么料，只是自己凭感觉就这样做了。 自己总结老妈蹄花有几个特点：1、汤白。2、肉粑（这个字认识吗，四川话念PA，就是软的意思，四川有个非常有名的名词叫“粑耳朵”）。3、汤里一定要加小葱。大概就是这几点啦，其它的，就自己想象着做吧。
sunshinewinnie
这是一道中西结合，滇菜与湘菜结合的创新菜。前一段时间狠淘新鲜的香茅草末果，却淘到一瓶家乐的香茅酱，欣喜啊！我在网上翻看了一些资料，也有很多人将新鲜的香茅草做成香茅酱来保存使用的。既然是创新菜的比赛，所以在这道菜里，我大胆地将滇菜与湘菜结合。 湘菜在国内已经有了很好的群众基础，滇菜中加入了湘菜的元素，更容易被广大消费者接受，便于推广。剁椒采用的微辣的荆二条椒，后味微甜、辣味柔和，不抢不盖香茅的风味。事实上，这道菜出锅即散发出奇香，香茅和剁椒融合的非常好，非常搭对，如牛肉和西红杮一般，都因对方而大发异彩。
小慢姐
最近参加了一个创新年夜菜的活动，年夜饭桌上必然少不了两样东西，一个是水饺一个就是这汤圆啦。汤圆寓意一家老小团团圆圆，吉祥好彩头。可是每年都是煮汤圆，很单调。而且有个问题，就是煮好的汤圆捞出来吃不完的话不一会就变成黏糊糊的一滩..几个黏在一起变成了一个··大家肯定遇到过这样的情况啦。那么来试试蒸汤圆吧，只要加一点小小的配料，蒸出来的汤圆既软糯还不宜变形更不会粘牙。再给汤圆来点美貌吉利的造型，一家老小肯定赞不绝口爱不释手呀~哄小孩子也是很不错滴给汤圆做造型，其实还是受了小日本的和果子造型的启发，其实和果子最早
闲内助小兔纸
很喜欢宝塔花菜的漂亮模样，今天拿它和虾仁来个小炒，辅以白玉菇做点缀，鲜香美味！炒得挺家常的，搭配蛮清新的！
落雨无声
我家宝贝对于豆沙有一种特别的迷恋，这一点像极了我，果然是遗传基因在主使哈！每次蒸馒头时，我都会单独蒸一些小体积并具有可爱形象的小馒头给宝贝吃，一来是因为我家的蒸锅底层层高实在不够高，蒸大馒头的话出锅必然是被压得扁扁的，另外呢，便是因为宝贝毕竟小，一餐吃的花样又多，主食真的也就吃不了多少了。有时候，她会举着半个大馒头发愁地说：“这么大的馒头我可吃不完哟！”瞧瞧，把她先给吓住了吧！蒸一些小个的，帮助她更有兴趣和信心把它们解决掉嘛！今天上一款超级迷你的奶香豆沙卷，把她喜欢的牛奶和豆沙都放进馒头中，既增加了营养，
提啦米酥
这是一款简单容易上手的小炒。咸鲜美味很下饭。
老杨的厨房
有幸得到了美食天下试用中心“加拿大野生北极虾”的试用资格，收到产品已经是晚上了。不得不说，经过了快递的转运和长时间解冻，这虾已经不能再保存了。当即打开，颜色有些不太鲜艳，要吃得马上。看虾的状态，清汆恐怕不行了，来个重口味的盐酥虾吧，炸得酥酥的，连皮都能吃，还可以补补钙。没想到—— 小朋友说：“这个虾还行！” 这已经是小朋友对食物的最高评价了，很有说服力啊！
芹意
寒冷的冬天里吃着热乎乎的糖炒栗子，那种甜蜜畅快的感觉想必大家都经历过，今年我们这外面卖的糖炒栗子要22元一斤了，超市里的生板栗9元一斤，不如直接买生的回来自己弄，可以省好些钱呢，味道不错还干净卫生，用微波炉烤板栗，只需几分钟的时间，香喷喷的板栗就出来了，还带着淡淡的茶香，好吃。
池上小米
过年时阖家团圆餐桌上少不了格式的冷荤或拼盘等来做为开席的头盘，比如各式的卤制品等都可以作为开席的下酒小菜。在这新年即将来临之际大炒勺特意为大家奉献一道老北京传统的卤制品“酱牛肉”，并以此来做为一年来回报大家对我的厚爱。北京传统的卤制品大多都是属于清真风味，在这个行当中的几家老字号酱制出的牛羊肉最地道，入口后味道醇厚很入味，特别是吃起来没有牛羊肉的那股怪味和膻气肉味儿很香。卤制品讲究的是，成品后把肉卤制的软烂，但外形仍保持完整不散，吃起来酱香浓郁不柴不塞牙老少皆宜，这才是好的酱肉。过去，京城里这些制作卤制品
大炒勺
1准备材料2香螺洗净，葱姜改刀备用3热油锅将葱姜爆香4放入香螺翻炒片刻5加入一勺黄豆酱6翻炒均匀，点少许水，小火稍焖约2、3分钟，起锅装盘
蜜糖厨房
