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一年四季，我最喜欢的就是现在的四月。这个时候，既没有初春回南天时的潮湿烦恼，也没有冬天冷到入骨的那种寒冻，更没有炎夏的难受。而我们这里的秋天，亦是和炎夏一样的炽热。现在的春风，是和煦的，暖暖的吹在脸上，不会让皮肤干燥难受。虽然经常下春雨，但这是自然需要的，农民耕种需要春雨呢！在这样温暖惬意的气温里，好舒服好享受！ 好雨时节，春笋纷纷的开始大量上市。我家的春笋，也是不断的有朋友拿来给我们。竹笋一年四季都有，但只有春笋和冬笋味道最佳。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等
小楼一夜听春雨
1土豆洗净去皮切片，白菜切段（我就切了一刀）备用2鱼洗净切成三块（把两边的肉切下来，我的是超市的师傅帮我切好的）3配料洗净切好分两份，一份（左）：蒜苗片、蒜瓣片、葱绿、辣椒；一份（右）：蒜瓣片、辣椒、葱白、姜片4鱼骨和鱼头切好装一起，鱼片切好装好，两个都用适量的胡椒粉和盐腌制5分钟5鱼片用胡椒和盐腌制后，倒入拌好的鸡蛋腌制一会，再加适量的地瓜粉搅拌均匀备用（腌制10分钟）6油锅烧热，加图3中右边的配料翻炒，加适量的秋霞香口鱼佐料（我买的一包，可以煮5次鱼，喜欢辣就多放点），翻炒出香味，放入腌制好的鱼块翻炒
林夕22589
对麻婆豆腐这个菜，感情颇深。很平凡很草根，却是几乎所有家庭餐桌上的经典。于是，一盘热呼呼香辣辣的麻婆豆腐，配米饭，忽然又有了想家的冲动…… 做这道菜的时候，一定要备足了米饭啊。
沄云
1准备好材料。2切好葱段和胡萝卜丝。3碗内加入酱油1勺，蚝油半勺，盐半小勺，鸡精适量，搅拌均匀。4锅内倒油，把鸡蛋打好后倒入煎。5煎好后出锅切成鸡蛋丝。6锅内留余油，把胡萝卜丝放入煸炒下。7把河粉放入用筷子稍稍拌炒下。8调好的料汁倒入锅内上色，继续翻拌3分钟左右。9最后放入葱段和鸡蛋丝一起拌匀。10盖上锅盖焖会，即可出锅了。11用筷子代替锅铲，使河粉在炒至过程中不易碎。
苽苽
1面粉倒入碗中，用筷子插小孔2缓缓倒入适量清水，边倒边搅拌3搅拌成絮状备用4蔬菜洗净备用5西红柿切丁，土豆切片6葱姜韭菜切好备用7油烧热后倒入葱姜炒香8倒入西红柿和土豆翻炒9加入适量清水烧开10水烧开后一点点放入面絮11再次煮开后放入打散的鸡蛋液12最后放入韭菜，再放盐和胡椒粉调味即可小窍门拌面絮时水要适量，不可多也不可少，边加边搅拌。
郁金香茗
爱的味道故事：【 奶奶的干烧鱼 】奶奶年纪大了，味觉已不再那么灵敏，爱做菜这一点却没改变。她最拿手的干烧鱼虽然越做越咸，但为了不让老人家难过，咸就咸点吧，还下饭。后来家里人想了个法子，时常借着学做菜的幌子，在厨房打打下手，帮忙洗个菜下个调料。这些细微的配合和改变，都不需要告诉奶奶。
李锦记百变菜谱
这是一道历史悠久的库存菜品了，一直保鲜于电脑中，也一直想把它拿出来视众，但却一直懒于付诸行动，偶尔想起来筛选一下图片，偶尔编辑一下。。。就这样偶尔偶尔的存放到现在，呵呵～还真有点“懒羊羊”的。不过，今天决定了还是让它出来透透气，不能老让它沉默于电脑里了，不然它肯定会跟我反抗的。这是一道极其下饭的菜肴，蒜苗香嫩入味，肉香入味，是一道家庭餐桌上不错的选择，谁试谁知道，谁吃谁知道，千言万语只能道出一个字——香！香得不得了啊。 开玩笑啦，是不是有点“王婆卖瓜自卖自夸” 呵呵～反正喜欢菁厨菜品的朋友可以试试。
菁厨乐园
我喜欢吃鱼，却对鱼的名字没有概念。这鱼是朋友老公在海边钓的，他告诉我这叫芝麻斑，也叫老鼠斑，属于石斑鱼类的。 印象中这种鱼还是清蒸着吃比较鲜。蒸出来感觉非常鲜美，除了大骨之外几乎没小刺，肉质有点实却很嫩，非常不错。
蓝色南半球
1将鸡腿去骨，这是鸡肉饭好吃的关键，因为鸡腿碎骨会影响口感。2调料集全，生抽，老抽，蚝油各一勺，料酒半勺，糖少许，白胡椒粉少许，调成半碗料汁。3将料汁均匀抹在鸡肉上，并将鸡肉切成三块，竖切，让每块上都带有鸡肉。4鸡腿骨放入冷水中，加姜片煮成高汤，过滤备用。5西兰花，胡萝卜用热水焯熟。6土豆切块，用微波炉高火热两分钟至熟。7热油锅，下姜片，蒜片爆香。8鸡肉的鸡皮向下放油锅煎两分钟。9加入熟土豆一起煎。10倒入料汁，再加入鸡腿骨煮的高汤，加少许盐，加糖，大火收汁。11夹一块，吃吧。小窍门整个过程，一定不要把鸡
米多小鱼
【 前男友蒸海上鲜 】上一段感情过去很久了，但经历的事情总会留下印记。对我来说，这印记便是一道菜。每次聚餐，我都会露一手，做一道清蒸海上鲜，朋友和家人对这道菜都赞不绝口。其实这是我跟前任男友手把手学来的，现在回头想想，每一段恋爱，遇见的每一个人，都让我变成了更美好、更精彩的自己。
李锦记百变菜谱
