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1莲藕洗净、去皮，切片。2放入清水浸泡片刻。3葱姜和辣椒切碎。4取一个小碗，加入生抽，糖，醋，鸡精，盐，拌匀备用。5锅里倒入适量油，油热后爆香葱姜和辣椒。6倒入藕片翻炒片刻。7倒入调好的料汁，翻炒均匀。8滴入几滴香油，炒匀出锅。9成品图。小窍门1、藕片炒制过程不可过长，以保持藕独有的清脆的口感；2、藕遇铁器会变黑，所以这道菜不要用铁锅来炒。
漫解花语
压力大，经常熬夜加班， 情绪烦躁，吃辛辣食物等导致上火的朋友多喝点儿很管用的。
散漫的厨子
不炒糖色的红烧肉
冷眼看四周
年菜中不可缺少的硬件【土鸡海参汤】前天，去表妹家看望受了伤了妹夫，端菜上桌时，一道素菜，又一道素菜，妹夫急了，咱哥嫂来了，怎么连个硬件都没有？当然有了，只是上的晚些而已。表妹做的青蒸羊肉，味道棒棒的。说到硬菜，嘿嘿，家宴中的大菜或者说是荤菜，要够大够气派够压得住桌子才行。鸡鸭鱼肉自不必说，今年家宴升级，引入海参！海参菜能压得住吧！嘿嘿，最关健的是海参营养啊，低脂肪，无糖，无胆固醇，无负担啊！先上一道土鸡海参汤。
辽南蟹
瞬间提升家宴品质【金汤海参】三个海参菜，本来是准备放在一起发的，这又分开了，还是一个个的上吧。做了三个经典菜，等买的参回来后再做吧，想试着做的菜老多呢。这还是一道只在酒店里吃过的菜，试着做之前，查了很多朋友的做法，最终还是按自己的理解做了这道菜。很满意。过年的时候，以每人每的形式上这样一道菜，绝对美美的！海参本身无味儿，需要高汤，一锅土鸡汤煨着，再用土鸡汤做芡汁，不用其它调味料，自然的鲜味儿呈现的很好，这也是理想的吃法。我家小妞儿看着妈妈发参，盼着妈妈做菜，端上桌来，惊喜无比，然后，三下五去二的，一只参就
辽南蟹
晚上动手试了麻薯面包～真心不错，外脆内糯，赞！
舍予的小食
非常简单的家常炒菜，一起来做一做吧，肉丝的鲜嫩，蒜苗的甜脆，真下饭哪！
Meggy跳舞的苹果
朋友送了我两个杏鲍菇，话说这杏鲍菇可真够个大的，一个就有半斤多重，足足炒了一大盘，加了点青蒜苗增色又增香。
康康1818
1食材：天菜芯（已清洗）、年糕2将已清洗的天菜芯放在案板上切开，待用。3将年糕放在案板上切成片，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的天菜芯翻炒翻炒。5接着，合入切好的年糕翻炒一下。6然后，加适量的清水煮开，煮至天菜芯熟透。7最后，加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味翻匀，即成。
花鱼儿
1面粉用鸡蛋揉成团，然后醒半个小时2醒好后压成比平时吃的面条稍微厚一点的人面片3切成大概馄饨皮大小的面片4然后切成小条，多撒一些面粉防粘连5油锅烧热，炸面之前面要过筛抖掉多余的面粉，小火炸成金黄色捞出控油6白糖兑少许清水大火煮开7然后放入蜂蜜，麦芽糖和黄油8大火煮到冒大泡关火，赶快浇到之前炸好的面条里，快速搅拌，让每根面条都沾到糖浆9模具提前抹点黄油，撒上白芝麻，我忘了拍照了，然后把之前沾满糖浆的面条倒到模具里，迅速用勺子压平，或者用擀面杖也可以10表面撒上爱吃的果脯，等彻底凉透后就可以脱模了小窍门1.
vhao
