搜索
瞬间提升家宴品质【金汤海参】
三个海参菜，本来是准备放在一起发的，这又分开了，还是一个个的上吧。做了三个经典菜，等买的参回来后再做吧，想试着做的菜老多呢。
这还是一道只在酒店里吃过的菜，试着做之前，查了很多朋友的做法，最终还是按自己的理解做了这道菜。很满意。
过年的时候，以每人每的形式上这样一道菜，绝对美美的！
海参本身无味儿，需要高汤，一锅土鸡汤煨着，再用土鸡汤做芡汁，不用其它调味料，自然的鲜味儿呈现的很好，这也是理想的吃法。
我家小妞儿看着妈妈发参，盼着妈妈做菜，端上桌来，惊喜无比，然后，三下五去二的，一只参就没有了，回头问妈妈，还有吗，我还想吃！
嘿嘿。
好了，开始上菜。
点击查看大图1.1、用鸡汤将参煨上，不要超过30分钟。
点击查看大图2.2、准备配料，南瓜用不了这么多，我顺道做了鸡汤南瓜糊糊。
点击查看大图3.3、南瓜去皮去籽切片。
点击查看大图4.4、不锅蒸上。
点击查看大图5.5、西兰花分小朵焯水。
点击查看大图6.6、蒸好的南瓜。
点击查看大图7.7、海参煮好后出锅，装在锅中。
点击查看大图8.8、鸡汤滤掉香料和骨渣。
点击查看大图9.9、将鸡汤同蒸好的南瓜回锅。进行二次调味，这里可以加盐和一点点儿耗油，尽量避免用有色调料。我用了盐和一点儿糖。
点击查看大图10.10、用搅拌器将南瓜搅打成糊糊。
点击查看大图11.11、放上泡好的枸杞，煮开，淋芡汁，可以将海参下锅稍煮，也可以将汤汁直接舀入装参的碗中。
点击查看大图12.12、点缀西兰花可以上桌了。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
