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赠诗一首阖家团圆聚子时，珍馐美味摆满桌；推杯换盏真热闹，重头大宴属饺子；人神合力除夕去，共庆吉祥又一年！在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。在华夏祖先的发祥地，黄河流域一带，它已传承了数千年。“饺子”又名“交子”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食，否则，上苍会在阴阳界中除去你的名子，死后会变成不在册的孤魂野鬼。你想想，我国祖先对此是多么的重视啊！无论怎样，为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。按照民俗的解释，“除夕”这一天是人、鬼、神交战
大炒勺
在菜桌上比较多的菜是有点咸、酸、辣的味道，所以菜桌上难免会点上一些甜点，这份八宝饭甜点能中和咸、酸、辣口味，增进食欲，花色艳丽，也是逢年过节送亲朋好友的好礼品。其特点：色艳丽、软糯、口味香而不腻。
小惠子
1材料：番茄、鸡蛋、饺子面团调味：盐1勺、白糖2勺。2鸡蛋打散，锅置火上放少许油烧热，将蛋液炒成小碎块备用。3番茄去皮、挤掉汤汁，切碎与鸡蛋碎拌匀。4面粉加温水揉成面团后，倒扣面盆，静止松弛15分钟；取出揉光，做成粗细均匀长条状，切成剂子。5面剂擀成饺子皮，馅料调入盐1勺、糖2勺拌匀。6取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，把饺子皮两边兜起来，中间先捏紧，把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。7水开饺子下锅，开后放冷水三次，饺子漂浮即可。
kiss战女
1菠菜摘洗干净。2用热水淖一下。3粉条提前用热水淖一下。4鸡蛋磕到碗里。5锅里放油，六成热倒入鸡蛋液翻炒定型即可。6把菠菜、粉条、鸡蛋剁碎后混合。7放入葱、姜、花生油、香油、盐、胡椒粉、白糖、鸡精调匀。8面粉加凉水和成面团，饧30分钟。9搓成长条。10切成每50克6个的剂子。11擀成面皮。12放入馅子包成饺子。13锅里放足够的水，开锅后放入饺子。开锅后点入少许凉水，重复三次即可出锅。14盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1黄瓜洗净擦成丝。2剁碎。3放入纱布中挤干水分备用。4大虾洗净去皮成虾仁。5切成小粒。6木耳泡发洗净剁碎。7三个鸡蛋打散，入过中用油炒熟成小块。8把上面几种材料混合，加三小勺盐，少许五香粉，少许香油，搅拌均匀。9面饭放入盆中加水和成面团，揉至三光。10盖上湿笼布饧10分钟，再揉至三光。11揉好的面下剂子擀成饺子皮。12包成饺子。13包成饺子。14入锅中煮熟盛出即可。15煮好的饺子。
爱吃de胖子
心血来潮想包饺子，征求老公意见，就一句话，只要不喊帮忙就行！哼，自己干就自己干！第一次包，又有些仓促，把厨房弄得一片狼藉，心里对老公说，嘿嘿，小样，碗也不是好刷的！
游游天下
饺子作为一种既有粮食，也有肉类和蔬菜的食物，营养素比较全面。 饺子常用的馅料有几种，其中动物性来源的是猪牛羊肉、鸡蛋和虾肉；植物性来源的是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡萝卜等。水饺的馅料一般为生馅，少数素馅除外，是用各种荤素原料加工调制而成的。 北方水饺主要为肉菜馅，是用猪肉、羊肉、牛肉等加入韭菜、白菜、芹菜等制成的，而南方.特别是东南沿海一带 则常用鱼肉、海鲜等作馅料。四川地处西南，其水饺馅料多以净猪肉为主，很少加入蔬菜。 同时一种饺子馅中可以加入多种原料，轻松实现了多种食物原料的搭配，比用多种原料炒
梅依旧
中国人的年节，都是人们调剂平淡日子的借口。但是一定会和什么吃喝的东西挂上钩才叫圆满。 饺子可谓是世间最幸福的味道，包饺子也可以说是世间最幸福的事了，一家人围炉包饺子的确是一件美事，最好一家人或者三五好友凑在一块热热闹闹，大家分分工，剁馅和面各自忙活一阵子，然后凑在一起包，这样才会有包饺子的乐趣，而不是简单为了吃。 三鲜馅：三鲜馅是馅心中质量最高的一种，因选料不同，可分为净三鲜、肉三鲜和半三鲜。 净三鲜馅：通常采用3种较高档的海味原料（如鲜贝、海参、虾仁），经过加工，配以品质较好的新鲜蔬菜，加入调味品
梅依旧
饺子是我国人民喜爱的传统食品。北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。饺子是必不可少的节日饭。俗话说的好，舒服不过倒着，好吃不过饺子。最近我很是钟爱吃饺子。特别喜欢饺子那滑润适口滋味鲜美的口感。我要尝试更多的饺子馅料，争取做出百种饺子。呵呵 。。。太夸张啦。。今天做的是猪肉白菜韭菜饺子，在我们平常吃的白菜猪肉的馅料里加入了韭菜，味道就增香了很多，可以说是很好的搭配。
西马栀子
1葱切花，姜切碎。鸡蛋、耗油、姜、葱、香油、盐、生抽、盐加入猪肉末中充分搅拌。2虾皮清水浸泡洗净。3虾皮加入猪肉馅中充分搅拌。4紫菜剪碎加入肉末中充分搅拌。【我是戴上手套捏的，觉能更好的均匀入味】5馅拌好了，开始包咯。6包啊包，终于包好咯。瞧，馅很饱哈。O∩_∩O~7开始煮饺子了，锅里水烧开加少量盐。加饺子，大火煮开加少量冷水反复3次。8加洗净的油菜心煮开即可。【我家吃饺子喜欢加蔬菜吃的】9装盘开吃咯，馅很鲜啊。好吃O∩_∩O~
静妮
