搜索
第一次发菜谱，也是第一次做番茄土豆烧牛腩，手忙脚乱的好多照片都忘拍了。牛腩加入了番茄，酸酸的，很好吃。煮了一锅一扫而空，小朋友直呼好吃，让我下次接着做。新手上路，请多多指教。
wulu2006
1将猪肘洗净用热水炒一下控干水份备用，锅中热油，加入适量白糖化开，放入控干水份的猪肘翻炒，均匀上色；倒入少许料酒、酱油继续翻炒均匀。2加水，放入姜、蒜片、花椒、八角、肉桂、干辣椒，大火烧开。3汤汁翻滚一会儿后小伙炖至少一个半小时（时间越久肘子越嫩）。4待汤汁收至几乎见底装盘即可！小窍门化糖的时候要用小火慢慢融化，不断用铲子翻搅，待锅中糖融化冒起细小的泡沫，泡沫逐渐开始消失时放入肘子！如有冰糖上色会更漂亮！
じ简1.冄╚1
前几天跟朋友学到了软炸糊的调配，正好用上了，给妞儿炸个虾仁，很好吃呢。嘿嘿。材料：青虾 鸡蛋 玉米淀粉 烹调油 葱姜调料：盐 料酒 生抽 糖做法：
辽南蟹
1食材：豆腐、榨菜丝、虫草菇（已清洗）2将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。3烧锅倒油烧热，下入清洗切好的虫草菇和榨菜丝翻炒一下。4接着，合入豆腐，加入一些清水煮开。5然后，加适量的盐。6加适量的味精。7调味翻匀，即成。
花鱼儿
大马哈鱼刺少，很适合儿童吃。去超市买回了冷冻的马哈鱼，看起来很新鲜，肉质很嫩。试着用红烧的做法，做的很成功
土豆丝卷饼
白菜是最传统，最接地气的菜了，价格便宜但营养价值并不低，而且白菜有百财之意，过年炖上一锅白菜吃，不仅寓意好，清淡的味道在节日里倒是更受欢迎啦。
万山红
东北的菜大部分肉就是纯肉，蔬菜就是蔬菜，要么就是炖一锅，充分体现了性格上的特征，块够大，味儿够重，象酱骨头就是一个代表性的菜品，骨头可以用脊骨，也可以用棒骨。今天我做的是用脊骨。
sunxiaonan21
春节期间，餐桌上全部都是大鱼大肉，大家都有腻的感觉，今天来一道清肠菜，炖白菜冻豆腐粉条。
yiniwener
东北人喜欢的菜品之一。酸甜的口味，肉有些酥脆。尤其是女性们的最爱。下酒也很不错的。东北的菜馆里一般都会有这个道菜。有的做的很地道，有的马马虎虎。这道菜制作必须用湿淀粉抓匀，肉片要炸二次。这样做出来才会更好吃。
暮色影子
1胡萝卜清洗，切花型；2土豆去皮、清洗、切小丁；3牛肉过两水，切小丁；4香菇、蒜切小丁；5锅里放油五成热，放入胡萝卜翻炒，放少许盐翻炒一会盛出；6放油、七成热爆香蒜，放入牛肉大火翻炒，炒干水分加老抽继续翻炒；7翻炒三分钟，加入土豆、香菇继续翻炒，在依次加入老抽，十三香，加少量水焖一会，根据个人口味加盐，汤汁变浓即可关火；8煮锅开水煮面；9面煮好以后，盛盘享用；
寒韵飞霜
