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1选上好牛健肉，对半切一下，洗干净，锅里放入水，放入牛肉，没过牛肉即可， 大火煮开，去掉血水，捞出洗净。2特意买了点肥肉，放里面一起煮，这样味道更加好。3我是放电压力锅里煮的，内胆里放入适量的清水没过牛肉,再放调料包（五香粉,八角,桂皮，香叶，蒜，姜片,花椒，红枣三颗），料酒 糖 盐 酱油葱结，还有前面的肥肉少许。调到炖猪蹄的档位，焖透，煮到可以用筷子简单戳穿为止。4等牛肉放汤汁里晾凉，装入汤碗直接放入冰箱，放一晚上充分入味。5第二天要食用捞出，开水洗净，切片，也可以撒上葱花，淋上香油，我比较喜欢吃原味的
采衣
工作往往在外头吃得肚满肠肥，于是喜欢在家里做一道清淡的素菜，让肠胃得到休息之余，也补充了肉类所没有的维生素，对身体的健康大有裨益。 这道菜里面有椰菜花，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用；多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。鲜百合润肺止咳，宁心安神，还有美容养颜，防癌抗癌的作用。豆腐丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，营养丰富，含有人体必须的各种微量元素和丰富的优质蛋白。蘑菇类等食用真菌，能提高人体机体免疫力，止咳化痰，通便排毒。
丝丝的私房菜
1原料有：牛腱子肉300克，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱1个，咖喱（好特百梦多超市有卖的）。2把土豆，胡萝卜，洋葱，切成滚刀块。牛肉切成块状。3锅中倒油，将各种原料依次放入翻炒。4倒入热水，刚好没过原料为好，中火煮10分钟，漂去浮沫。5十分钟后把咖喱放入其中翻炒，让咖喱化开，再煮3到5分钟，放入咖喱后如果很稠可以适量加水。6一份好吃的咖喱牛肉就做好了，不比餐厅的差哦。
MarkKitchen
1调和羊肉馅：羊肉馅用盐、啤酒调和，同方向搅拌，一边加啤酒一边搅拌，直至肉馅起劲发粘；加入白酒、蛋清、淀粉、花椒粉、姜末、胡椒粉、橄榄油继续搅拌，直至发粘起劲。2锅中注水，加入葱段、姜片，开锅后将肉馅做成拇指大小丸子下锅，一边撇净浮沫使羊汤清澈。3加盖文火煮5分钟，锅中放入盐、粉丝，开锅后加盖煮3分钟撤火，将洗净的枸杞撒入锅中，加盖焖3分钟即可。小窍门秘籍：1.羊肉汤不用加味精、鸡精，要的就是品尝羊肉本身独到的鲜味，鸡汤、鱼汤、羊汤都很鲜，但味道完全不同；2.羊肉丸子不要放酱油，醋和羊肉更是不搭档的；3.
大眼儿波波
这道菜主要是喝汤 吃菜，排骨本身油大 ，单独做吃着太腻了，正好和酸菜是完美组合。
大脸猫爱吃鱼
俗话说“舒服不过躺着，好吃不过饺子”，总结的真是精辟啊，每当想起这句话，就想起那香喷喷的饺子来。在外面吃饺子总是对肉馅不放心，周末为了解馋，决定自己动手，包顿萝卜馅饺子，应了另一句俗语“冬吃萝卜夏吃姜”。呵呵，有点罗嗦。
扎西和卓玛
一个字：鲜！两个字：真鲜！三个字：鲜极了！
大眼儿波波
简单的美味！炸好的丸子可以烩菜、煮汤、打火锅、拌面，非常实用！
快乐星牛
现做馅现包现吃.也可煎或蒸
maria_ping
锅包肉，算是东北传统菜了，甜酸口，一直是俺灰常喜欢的肉类菜式当然，俺侄女也灰常喜欢，每次去饭店必点它的好吃，不仅仅是外酥里嫩，还在于它的甜酸口味，就着葱姜丝一起入口，美！
海兰朵
