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1腊肉洗干净蒸熟（蒸20分钟）。2蒸熟后的腊肉。3然后切片。4蒜苔、干辣椒切好备用。5锅里放油烧三分热。6放入干辣椒段炒香。7倒入切好的腊肉翻炒。8加入少许醋。9少许生抽。10下入切好的蒜苔快炒 （动作要快，不然蒜苔炒太熟不好看。）11然后加入少许糖、鸡精快速翻炒几下准备起锅。12装盘上桌。
Sincerity
1上述香料图片。2郫县豆瓣（二茶匙）。3肥肠洗干净待用。4锅里下油烧一分热，然入下入糖炒化，加入拍碎的生姜炒香。（忘记拍炒糖的过程了）5下入郫县豆瓣炒酥二茶匙。6豆瓣酱炒酥后差不多可以下入肥肠了。7豆瓣酱炒酥后下入肥肠。8此时火候稍大 ，均匀的翻炒。9锅里水份渐干，加入生抽（五茶匙）少许醋翻炒。10加入料酒翻炒。11加入胡椒粉。12然后把上述没有加进去的香料一次性全加入继续翻炒，（此时火不要太大）。13翻炒均匀。14把炒好的肥肠起锅放压力锅内，加水淹没肥肠。15再把切好的萝卜放入压力锅内。16加盖大火烧开
Sincerity
1将紫芋洗净，加水煮熟。2准备好椰奶和椰粉。3紫芋煮熟后去皮，压成泥，加椰奶和椰粉、糖，小火边煮边调和。4紫芋煮熟后去皮，压成泥，加椰奶和椰粉、糖，小火边煮边调和。
红伊
1将猪腰剥去内膜，剖开剔除里面的筋膜和尿腺，洗净后切十字花刀。2然后把生粉加入到切好的腰花里拌匀。3将生姜切丝。4泡辣椒切段待用。5泡萝卜切片、豆角切段待用。6大蒜切片。7蒜苔切段。8锅里水烧开，蒜苔下锅氽水。（下水就捞起）9捞起待用。10炒锅放油烧至八、九成热，（火一定要大啊）将生姜丝加入到拌好生粉的腰花里一起下锅炒。11动作要快、火要大炒至腰花变色，把碗里的调料倒进锅里翻炒四五下。12然后倒入已切好的配料（泡菜、泡豆角、泡辣椒、切好的大蒜片及氽过水的蒜苔），再翻炒四五下准备起锅。13然后装盘上桌。小窍
Sincerity
这是我自创的平民菜。
YolandaZHAO
1生姜切片待用。2大蒜切片。3泡菜切片待用。4青瓜切滚刀片。5将调料放在一个碗里（生抽、醋、料酒、糖、盐、胡椒粉、味精、花椒油少许）。为了保证炒出来的羊肉又滑又嫩，大火快炒时来不及一样一样的放调料。6上好的羊肉。7羊肉切丝。8码好芡粉。9将切好的生姜放在羊肉里。（因为锅里油烧得很热，炒时动作快，怕油溅到身上只好打懒主义。）10炒锅下油烧九分热，倒入切好的羊肉。（大火哦）11快速翻转炒至羊肉变色。12将碗里的调料倒入锅内。13再加入切好的配料（泡菜及大蒜片）翻炒。14继续加入切好的青瓜。15翻炒匀均准备起锅
Sincerity
1绿豆粉条。2水烧开将绿豆粉放锅里煮熟。3捞起沥干水凉后待用。4土豆***5削皮后切丝洗净。6锅里烧开水倒入土豆丝氽水。7捞起沥干水冷后待用。8胡萝卜洗净切丝。9下锅里氽水。10捞起沥干水凉后待用。11葱切好待用。12紫苏切丝待用。13大蒜压碎待用。14将凉后的土豆丝、胡萝卜丝、粉条放在一起。15然后将调料一齐放在碗里拌匀（盐、生抽少许、醋少许、糖少许、大蒜末、花椒油、芝麻油、红油、紫苏加少许。）16装盘，撒上葱花。紫苏丝即可。
Sincerity
补呀补的壮壮滴
xocoatl
冰箱里有前几天剩下的一盆小带鱼，拿出来用渔家最传统方法焖着吃！
君梦深蓝
我们武汉有很多特色菜和风味小吃。今天就给大家推荐一道简单好吃的---珍珠豆腐圆子。
@那时花开@
