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点击查看大图1.上述香料图片。
点击查看大图2.郫县豆瓣（二茶匙）。
点击查看大图3.肥肠洗干净待用。
点击查看大图4.锅里下油烧一分热，然入下入糖炒化，加入拍碎的生姜炒香。（忘记拍炒糖的过程了）
点击查看大图5.下入郫县豆瓣炒酥二茶匙。
点击查看大图6.豆瓣酱炒酥后差不多可以下入肥肠了。
点击查看大图7.豆瓣酱炒酥后下入肥肠。
点击查看大图8.此时火候稍大 ，均匀的翻炒。
点击查看大图9.锅里水份渐干，加入生抽（五茶匙）少许醋翻炒。
点击查看大图10.加入料酒翻炒。
点击查看大图11.加入胡椒粉。
点击查看大图12.然后把上述没有加进去的香料一次性全加入继续翻炒，（此时火不要太大）。
点击查看大图13.翻炒均匀。
点击查看大图14.把炒好的肥肠起锅放压力锅内，加水淹没肥肠。
点击查看大图15.再把切好的萝卜放入压力锅内。
点击查看大图16.加盖大火烧开，然后改用小火慢煮压。
点击查看大图17.七分钟后打开过一次，尝尝还不够熟。
点击查看大图18.又继续小火煮了五分钟，打开尝后正好合适。（注：肥肠不能煮太长时间，不然口感不好。）然后加入鸡精准备起锅。
点击查看大图19.起锅装盘，撒上葱花或者香菜即可上桌。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
