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土豆泥的做法非常简单，但却是西歺中最传统、最常食用及不可或缺的主食之一。通常与之相配的肉类是牛排；而圣诞节吃火鸡的时候，歺桌上也绝不会少了这道主食。西人在食用牛排及火鸡时，都会配制不同的调味汁淋在肉上，也同时会淋在土豆泥上，牛排是红肉，其调味汁则是深褐色，并配以饮用红酒；火鸡是白色的，其调味汁也随之变淡成浅卤色，配以白葡萄酒。当然，这都不是绝对的，只是西餐饮食文化中讲究的一份传统罢了。所以，这也就是我只做了一点调味汁淋在其上，却并未对其解析的缘由。
shoula1978
西兰花茎许多时候都被弃之不用，但它的营养与西兰花一样，制泡菜、小凉菜都清新爽口，味道还是不错的。
独行油菜子
简单的家常菜，很下饭的。
飞雪飘絮
又是一个周六，睡个懒觉起来，看见冰箱里还有面剂子，想想好久没做汤饭吃了。整一个。一个人也不能太亏待自己，对吧~辣子土豆都有，唯独没了西红柿，又得专门出去买西红柿。挑了4个，一称，老板说：4块2.靠，一个西红柿一块啊。。。。。不多说了，上图。这次也拍个全程记录~
自由零度
简单易做 大忙人的选择 健康沙拉
红尘飞絮
一直想做一次正宗的Gratin Dauphinois，为啥呢，因为这其实是我们阿尔卑斯山Dauphiné大区的传统菜呢！货真价实的山区特色。其实呢，法餐里gratin是个非常普遍的菜式，这个词在法语里的意思就是“用面包屑或干酪丝撒在菜面上烘烤的烹饪法”。所以其实所有用奶酪焗的意面、菜、肉统统都可以称之为gratin呢 Gratin Dauphinois是其中比较有名的一种，就是以Dauphiné大区命名。之前和法语prof聊过，为什么这是阿尔卑斯山区的传统菜。我们这边多山区，海拔高一点的地方常年积雪，
沄云
1准备主要材料。2土豆洗净去皮，切片放入锅中蒸熟 。3蒸熟的土豆用勺子压成泥。4加入盐和淀粉。5揉成土豆面团 。6把土豆面团擀成大面片。7用瓶盖放在大面片里切下一个圆形的小面片，把小圆面片表面拖一层面粉。8用一根圆筷子的底部在圆面片上戳出两只眼晴 。9再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状。10起油锅，中小火炸至微黄即可。11吃的时候蘸点番茄酱非常好吃。小窍门1、因为是熟土豆，所以不要炸的时间太久。2、眼睛尽量戳的大一点，一炸会小很多。3、一定要趁热吃！凉了口感会差很多哟！
温馨小饭桌
1肉末加葱末、姜末、盐、一点糖、料酒腌渍一会，放豆渣搅拌均匀，洋葱切小丁2锅中放油，加洋葱丁煸香，下入豆渣炒香捞出待用3把炒好的馅料放在鱼的肚子里，不要太满4放入馅料的样子5锅入油，放入鳊鱼小火煎至两面金黄至熟，放入盘中待用6蒜头切片，锅入油放蒜头煎香，加番茄酱煸香一会加水、少许盐、蒸鱼豉油、糖、一点醋， 大火烧开，小火收汁，收好汁后浇开鱼身上即可7做好了小窍门1、汤汁不要收的太干，吃的时候可以蘸着汤汁吃，那滋味只有你吃了才知道！2、如果觉得鱼没有煎熟，可以轻轻的把鱼放在锅中和汤汁一起烧一会，收好汁
蓝悠沁雪
1小母鸡冷水下锅焯水再加点料酒去味，土豆切成滚刀状，准备葱末、姜片、蒜片2土豆放入水中煮熟捞出待用3锅中放油，爆香葱末、姜片、蒜片，下入鸡块煸至金黄色，4锅中放油，爆香葱末、姜片、蒜片，下入鸡块煸至金黄色5再加入土豆块煸炒一会6加盐、糖、一点醋、老抽调味再煸香捞出装盘即可7装盘就可以了小窍门一定要煸的干干的才好吃，土豆在水里一定要弄熟，因为炒的时间很短，不事先煮一下，会不熟的
蓝悠沁雪
1剩水饺一盘2用少许面粉加水调成的面粉水3中火，油烧热4放入水饺5倒入适量的面粉水6盖盖，中火把水收干再转小火7待饺子底儿煎硬了在翻面煎即可小窍门中火煎制
淇家的小厨房
