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1准备材料：一碗剩米饭米饭（打散），鸡蛋，香肠、芹菜和胡萝卜切丁，小米辣和香菜切段，猪油和盐2两只鸡蛋用筷子打散。3锅里加入适量猪油，融化后加入打散的鸡蛋。4待鸡蛋快凝固时，用锅铲搅散，然后将鸡蛋盛出。5锅里再加入少许猪油，融化后加入香肠，芹菜，香菜梗和胡萝卜丁，炒一分钟。（留香菜叶最后用）6将剩米饭加入锅中炒匀。7倒入炒好的鸡蛋，调入适量的盐，加入香菜叶，拌匀即可出锅。8我出生湖南，是个辣妹子。所以很多菜里面都加辣椒。青椒不辣所以不喜欢～吃完后还意犹未尽呢～下次多炒点
33沉淀
草莓新鲜上市，那鲜艳欲滴的果实是自然的馈赠把这么美艳动人的水果做成美味的甜点与自己爱的人一同分享它的甜蜜
落雨无声
Korma是来自印度的咖喱，和鸡腿肉搭配做成饭味道实在不错！前后40min，还能利用时间差做个甜品什么的。今天用的是咖喱膏，简单的辛香食材组合来表现纯粹的味道，米饭的烹饪是个通用公式，万变不离其宗，想要做出多少种饭都方便，就随你喜欢啦！
Alvin的美味厨房
1所有材料准备中2红菇洗净用水泡5分钟3肉洗净切片，用料酒、酱油、淀粉腌10分钟4锅里放油，煸香葱白、姜片5放入红菇和适量清水煮开6锅里水沸后放入肉片搅散，煮至肉片变色7最后放入线面煮2分钟，关火再焖一分钟8出锅时加入少许盐和葱拌均即可小窍门莆田的线面跟别的地方不一样，本身面就有点咸，最后盐就放一丁点就行了还有泡红菇的水不要扔掉，营养都在那里面
灵草
多有朋友问我怎样做肉类比较嫩，其实吧要嫩可容易了，用淀粉＋蛋白＋一点柠檬汁腌2个钟头，什么肉都可以是嫩的，一般炒菜这法子没问题，可遇到了好些的肉这样处理就丢了不少肉本身的质感和风味，不免有些可惜。所以叻，烹饪好品质的肉时，目标是弹，而不仅仅是嫩。今天这道猪颈肉用的仅仅是雪花部分，肉质本身很不错，切片时注意保持厚度，留住口感，先煎后炖借用了西厨的小方法。对于煎肉这事，锅子要先预热到油纹变细，就是较高的温度，这样肉片入锅瞬间就会将表面封住，肉汁就不会流失；另外肉要煎出焦糖色才算好，后面炖煮时会更具风味。还有，
Alvin的美味厨房
买了一包咖哩块，自己做了炒饭后觉着不错，和曾买过的咖哩粉不同，块状咖哩香味更浓郁，且基本不用加其它调料，我只根据口味加了一点点糖和盐，炒好后真是香气四溢啊！和儿子说起这事儿，便把他的兴趣也勾了起来，晚上非得炒给他吃，这当然木有问题啦，呵呵。大家觉得可以的话，麻烦帮我去我的日志投一票哦，谢谢！
漫香小屋
这道食谱写出来着实有点心虚，不得不承认，一道像样的海南鸡饭套餐，最要紧的就是那只鸡，也就是海南的特产之一，文昌鸡。怎么形容呢？就是吃起来和一般鸡肉有完全不同的体验，还记得一句 “it tastes like a chicken” 的比喻，如果是文昌鸡的话，可就不能这么说了。文昌鸡有非常容易辨识的味道和外观，煮熟的鸡皮饱满有光泽，而且入口脆感十足，鸡肉则无“死肉”，哪怕是煮熟的鸡胸肉嚼起来也甚是有滋味。什么？那文昌鸡哪里最好吃？这个嘛...... 我觉得是...... 鸡屁股......
Alvin的美味厨房
这是从我妈那里听来的一道粥，recipe源自外婆，食材做法都很简单，但听起来是那样的有诱惑力，复制一道菜不难，复制回忆中的味道可就不那么容易了。说到外婆，从前是饭店的厨师，烧得一手天南地北专业级别的好菜，我呢就时常蹭在外婆家狭小的厨房里打下手，和面擀皮调馅包饺子好像就没有觉得是什么困难的事。听我妈说，外婆原来常用一口沉重的敞口大铁锅来烧粥，好味道一半因为粥，一半因为那口大铁锅，说到这里让我不禁望了望厨房架子上那一口口铸铁锅，呵呵，看来无论亚洲还是欧洲，南半球还是北半球，对铸铁锅的喜爱都是一样深刻的。那就回
Alvin的美味厨房
用豆芽机种了半个月的豌豆苗可以采收了，腌的萝卜也正是好吃的时候，就思量着来做点什么，就把这些东西都背回老家，在土灶台上做饭团吧。
小菜一碟的家
昨天中午没带饭，就去附近的小饭店买了两个大菜包子，一个2块钱，两种馅的一个是萝卜丝的一个是茄子的，吃完了两个包子心里感觉非常的不值啊，感觉回到旧社会似得，包子里面没有肉不说，一点油水都没有。。。唯一的收获就是勾起了我包包子的欲望了。想想俺也有日子没包包子吃了，估计俺家那小子也和我一样馋包子吃了，早晨送儿子回来去菜市场买了10块钱的五花肉、2块钱的豆腐，萝卜家里现成的，一回到家就没闲着，哦发的面是昨天晚上就发上了，一晚上放在暖气片上面已经发酵好了，发了两块面一块是南瓜面团一块是普通面团，当时是想发面做馒头的
金娃美食
