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1胡萝卜洗净切细丝备用。2五花肉解冻后切丝备用。3圆白菜洗净后切丝备用。4市场里买来的饼丝。5将切好的肉丝焯水，而后控干水分加盐、老抽腌制10分钟。6热锅凉油，放一茶匙白糖炒糖色。7等锅里有深红色泡沫出现时，放腌制好的五花肉大火翻炒均匀。8放入蒜瓣爆香。9放切好的胡萝卜丝，大火翻炒均匀。10胡萝卜丝略有变软时放入切好的圆白菜，加盐调味后大火翻炒均匀（盐要多放一点，一会放饼丝后就不再放盐了）。11圆白菜断生后，将锅里的菜尽量的摊开，然后将饼丝均匀的铺在菜上面，滴几滴水盖上锅盖转中小火闷5-10分钟。12饼丝
暖暖尚
我不会做茄子，唯一吃的茄子就是做茄子卤，配上面条味道还不错。每次我做这个都会想起过世的父亲，父亲重病去世前最想吃茄子卤面条，怀念父亲，我很想念您。
立志当厨娘
这是一款令我非常有满足感的菜，因为我做好菜，给女儿夹一块让她尝尝鲜时，我那今年刚满四岁的妇女儿说了一句令我浑身上下顿感幸福的话，她竖起大母指，然后说，妈妈，你真棒。哈哈，这小家伙，我顿时心花怒放，再辛苦再累，也值得。呵呵呵呵，幸福之后得说回这道菜，广东人喜欢吃鱼，过年的时候更喜欢吃鱼，无论在家里或是在外面酒店员里吃，团年饭和开年饭都会有鱼，为什么，因为年年有余（鱼）嘛，在众多鱼的做法中，我最喜欢的还是这款特色蒸鲈鱼，因为它不但味道好，并且寓意更好。它用的是金针菜和云耳一起拌蒸，金针菜不但味鲜质嫩，营养丰富
鱼尾巴
其实都是冰箱剩余的下脚料，为了腾出空间就凑合了这么一个菜。
暖暖尚
荷兰豆也是大家喜欢的菜，尤其在过年的菜肴上少不了，其吃口嫩脆，清香，可以帮助解除油腻感啊。
小惠子
冷面选的是B组题目：鸿运当头、六六大顺、金银满盆、大吉大利。年夜饭又称团圆饭，一家人围坐品尝丰盛的年菜，内心满是充实感。在北方，在除旧迎新子时交替之时，一定要吃饺子，取其新旧交替之意。金色和银色的元宝饺子更是有新年金银不愁的寓意。这个金银元宝饺子，很像金锭子和银锭子吧。其中金色的是由南瓜制成，金灿灿的给人带来好运。饺子馅用的酸菜，菜谐音“财”，有发财之意。而且，不同于以往的煮食，这次是蒸熟的，寓意新年蒸蒸日上，金银满盆。到此，四道题目顺利完成。桌上有大菜“鸿运当头：剁椒鱼头”，红红火火、吉庆有余，祝愿大家
冷面
我喜欢美美的面食，就叫紫薯花样奶黄包吧，增加一点儿浪漫的元素。生活不就是这样吗，从朴实中发掘美，对吧！
guanghui1980
儿子这几天胃口不太好，所以吃了几天素，大荤的一个也没有，今天的这个菜是第一次炒，可以味道还是滴，清爽开胃哦。
贝壳0703
第一次做哦，自创的，所以料我也是胡乱加的，但是味道不错，只是摆盘技术有限，大家别打击我哦。
立志当厨娘
开花馒头，取其寓意，芝麻开花节节高，意味着一个锦绣的前程。刚出锅的开花馒头，色泽鲜艳，味道甜美，富有弹性，万分诱人。
美丽小心情
