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1原材料：冰鲜鱿鱼一条。2清理鱿鱼肚子里面杂物，并撕掉鱿鱼皮。3煮锅烧水至沸腾，放入鱿鱼待水再次沸腾马上捞出鱿鱼。4烧锅烧热加入植物油，加入蒜沫和干红辣椒爆出香味。5加入蚝油和生抽，大火煮至起泡粘稠。6将煮好的鱿鱼横着切圈并摆好盘，汤汁浇上即可。7美味如此简单。小窍门1、煮鱿鱼的时候注意火候，待水沸腾马上关火，要不然鱿鱼煮过会口感变硬。2、挑选鱿鱼尽量选大些的，煮熟后会缩水的。3、这个汁浇上感觉略咸，下次加点醋或是料酒再试试。
眉儿美食
鲞鱼号称海中最鲜的鱼，蛋白质含量高达21%。且鳞下脂肪层厚，含大量不饱和脂肪酸，钙、磷、铁、锌、碘、硒等无机盐含量在1.2%以上，营养价值很高。清代王士雄《随息居饮食谱》记有：“鳓鱼，甘平，开胃，暖脏，补虚。鲜食宜雄，甚白甚美雌者宜鲞，隔岁尤佳。古人认为，此鱼风干，味道较之鲜食尤佳。从前，鲞鱼产量丰盈，供过于求，除鲜食外，大量腌制晾干，销往内地。如今则极少见矣。鲞鱼之味，鲜醇韵远，口感极佳，美食界素有“南鲥北鲙”和“来鲥去鲞”之说。盖凡鱼类，产卵后总不如产卵前鲜嫩，鲞鱼却恰恰相反。春末夏初，由外海游至近海
君梦深蓝
红烧带鱼，滋味浓郁，热吃、凉吃都是很美味的。
Meggy跳舞的苹果
1原料图 2锅放水，放葱姜 盐 料酒 大虾煮 3开锅3分钟即可
水煮饺
鱿鱼一直是我们家的菜，周末买回来，处理干净，放入冷冻。早上拿出来解冻，中午下班打一下花刀，就可以下锅了，快手又好吃
大尘zi
夏季的大排档上很喜欢点来吃的蒜蓉烤扇贝烤生蚝之类的吃过很多次自己却没有做过宿舍附近新开了个海鲜批发市场去转悠的时候看到扇贝:师傅一个劲的说新鲜又便宜哈哈，好的吧，那就买点回去做做吧 做了蒜蓉粉丝蒸扇贝除了扇贝的处理要花一点点时间其他完美没有难度哈酒店或者也是拍档的红火菜自己轻松搞定哈
89燕子
1鱼头一个，清洗干净。2将鱼腹的黑膜去除。3鱼身切四五刀，两边鱼头也剁一下，要剁穿；生姜切碎，加适量料酒，然后将鱼头放入，腌制十至十五分钟以去腥。4十二寸盘底放上几根葱白，然后将鱼头覆盖在上面。5开始调剁椒酱料。适量植物油，5克高度白酒（我这里用的是白朗姆酒），两勺剁椒，1克盐，两勺蒸鱼豉油，在碗中混合调匀。6调好的蒸鱼料铺在鱼头上。7大火上锅蒸，上汽后改中火蒸十二分钟，以筷子能轻松插入鱼背部为熟。8撒上葱花即可上桌。小窍门1、鱼头以筷子能轻松插入肉质厚的部位为熟，时间不够可以多蒸一会。2、盐的分量根据个
御风九万里
1草鱼去肠，去鳞，去腮洗净，斩下鱼头2从鱼尾上端处切开，刀紧贴鱼骨平刀推进法片下鱼肉3鱼头从中间剁成两半，鱼头，鱼尾放一起4鱼肉片下，一定要把肚子里的黑膜刮下去5斜刀把鱼肉片成鱼片6鱼片放碗里，鱼头鱼尾一个碗，鱼骨要的话和鱼头放一起7加适量盐，料酒，少许白胡椒，水淀粉腌制半小时以上（鱼头同样腌制）8姜末，蒜末，花椒，八角，干红椒，泡椒备好9酸菜洗干净切块儿10姜蒜末凉油下锅11酸菜，泡椒下锅炒出香味盛出备用12锅里重新烧热油，把鱼头放进去稍微煎一会儿13加清水煮开，水量随意（看自己需要多少鱼汤）14鱼尾，
小黠大痴
新鲜的海鱼采用清蒸的方式，原汁原味，鱼肉鲜嫩。
悠哈厨房
一直认为，吃鳕鱼就要吃它的鲜美，佐料太多就会喧宾夺主。质量上层的鳕鱼，只需一点点盐，烹熟装盘后，再研磨一点黑胡椒点缀就可以啦。
海蓝澜
