1披萨饼,披萨饼,一定要有饼了。所以首先和面做饼。用40°左右的温水泡开大约3~5g酵母,泡大约10分钟。 加入200g左右的面粉。下面就是揉啊揉。揉啊揉。揉成小面团。将小面团翻到一个小盆中,用保鲜膜密封。等待它慢慢长大。呼~过40分钟左右后再去看它。2披萨饼就要有馅了,我们切洋葱可以切成丝,也可以切成丁,看你自己喜好了。还有培根,切成1厘米宽的片。小火腿直接切片。340分钟过去看一下面团吧。哇,长大了好多啊~我们把他转移到撒过干面粉的案板上。揉啊揉~...用手把他按瘪,注意要留出边来。按完一遍,把饼反过
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(1杯=235ml,1茶匙=5ml)
荷香^^
1将干酵母放入温水充分溶解。2将1倒入面粉中,加盐揉成光滑的面团,放入烤箱40左右发酵1小时3将葱切碎,火腿肠切丁。面团排气分成两份,擀成饼状,撒上火腿丁和葱末,卷起,封口向下放置4表面抹上一层面粉,在表面切三刀。5放入烤箱上下管加热210度烤10分钟再230度烤10分钟即可。
玛琪琳
1除黄油外所有材料混合,用MIN档搅拌融合;2转至1档搅打,搅打至卷起阶段;3加入黄油,用1档搅打至黄油与面团完全融合;4用2档和1档交替搅打至完成阶段,把面团放入盆中,加盖保鲜膜,放至温暖处进行基础发酵;5发酵完成后,排气,分割成三份,每份200克,滚圆,松驰15分钟;松驰好的面团,擀卷,整形,放入吐司盒内,放至温暖处,进行最后发酵;6发至面团与模平行时,放入已预热烤箱,倒数第二层175—180度,35—40分钟,面团上色后加盖锡纸。
winina
1把黑和绿橄榄切片。2把原料加水和成面团盖上毛巾,等30分钟。3看发好的,面团。4把面团和好分两份,做成面包型。5盖上毛巾。再等30分钟候二次发起。6烤箱175度,烤45分钟既可。7烤好后,不能马上吃,要用毛巾把面包,包起来等面包凉了后在吃。8包好放进一朔料带中,等凉在吃。9看很好吃的。
maria_ping
1面包片上抹匀色拉酱。2打斜条交叉撒上黑白芝麻,500W 烤8分。小窍门简单,口感不错!今天着急,做的有点不好看!对不住大家了!
ymgt77
瓦伊森(Weizenbrot)是德国最基本的面包,口感非常扎实,我用橄榄油代替了白油,烤好后的面包吃起来清淡爽口并且非常有嚼劲。 如果还不适应节后早起,不如早上选择这款有嚼劲的面包,利用咀嚼的动作动运整个口腔,口腔的动作会牵动脑神经,让精神为之一振,顿时清醒。
winina
1蛋糕卷的蛋糕片是在烤盘内的,结果四周太薄,有点焦了,所以卷的时候很匆忙,光怕冷掉了开裂。所以我也没来得及做别的果酱,直接利用了现成的蓝莓果粒酱,所以中间有点不均匀。2蛋糕卷片片均匀的码在碗内。每2片(10克)吉利丁片泡在凉水碗内。单独泡,因为我们要做双味的慕斯馅。3草莓用果汁机搅打成果泥备用,淡奶油加入白糖,打至6成发,加入草莓酱。4搅拌均匀,吉利丁片用凉水泡软,泡好后捞出控干水份,放入牛奶碗中,隔水加热至融化(我刚学习的,说是过份加热会导致吉利丁片的凝固作用降低,所以要隔水加热)。加入到奶油液中,搅拌
俊良老妈
一直很喜欢五花肉的层次感,做出来不干不腻这次买来本是准备做青椒回锅的,但是看见厨房里各样剩余蔬菜,于是就用了一半做了这个五花烤时蔬感觉还不错,糯糯的五花裹着蔬菜……
Jane.Yang
做了个酸奶蛋糕,参照了兜兜的方子,改用8寸活底模烤制。感谢兜兜。另:本次比较详细的拍摄了制作步骤,希望对刚涉入烘培的选手有所帮助,欢迎一起讨论。没有蛋糕刀,也不知道怎么切齐,好吃就行啦。成品说是能替代轻乳酪的味道,我不知道轻乳酪啥味儿,有机会再试。
海蓝澜