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160°温水（加一匙食盐）和面，多次少量加水搅拌至如图絮状。2揉成面团，面盆要加盖，或者保鲜膜密封起来，温暖处醒发30分钟。3将佛手瓜、青椒、洋葱、木耳（已泡发好）、虾仁、煎鸡蛋剁成沫沫。加适量花生油、耗油、食盐搅拌均匀。佛手瓜、青椒、洋葱要先剁碎，加食盐出水后挤干水分。4铺一块面团，揉成长条，切成小剂子。5擀饺子皮6饺子皮要撒点面粉，以防粘连7包成元宝状，两食指在下，拇指食指沿着上沿捏紧，同时把饺子肚子鼓起来。8锅里烧水，煮沸后下饺子。9煮饺子要开三开，待饺子鼓起漂起来就熟了。10捣点蒜泥，加米醋，香油
哒琳
这是一个想你的夜最长的日子，也是一个自带美食香味的传统节气。自古冬至大如年，可见冬至在大家心目中的地位。在数九隆冬的北方，冬至这天吃上一盘香酥美味的饺子，似乎能治愈一年的不如意。 其实相对于节日饕餮大餐来说，包饺子最简单不过，随便一种日常食材搭配肉馅，包入薄薄一张面皮儿里，就暖了所有人对家的思恋。不用大费周章的炒一大桌子菜，一盘饺子就给你日常所需的多种营养。过完冬至就是年，愿你所有的梦想都不负所望，所有的努力都如愿以偿。
笺短意长
1面粉加水（面粉和水的比例约为2:1）活成面团，醒半个小时后揉光滑。2醒面的时候做饺子馅：鸡蛋加盐打散，炒熟，捣碎。3茴香洗净，沥干水分，切碎。4将茴香碎放入锅中，加适量色拉油，拌匀。（此时不要加盐，不要加盐）5取适量醒好的面，搓成长条，切剂子，按扁，擀成圆片。6盛出茴香鸡蛋馅，加盐搅匀。7包入适量馅。8捏成饺子。9炒锅洗净，加水烧开，放入饺子，轻轻搅散。10开锅后，加入小半碗水，再次煮开即可。11可以用辣椒油，香醋调一个碗汁，蘸饺子吃。小窍门茴香，韭菜之类直接使用的蔬菜，在开始要包饺子的时候再加盐调味，
悦悦玉食
冬至吃饺子，白菜正当时。自己制作少油少盐，健康美味。
森林小花熊_lZQJ
听一个朋友说，金针菇馅的饺子很好吃，今天就来试试????。
馋嘴猴
年味越来越近了，饺子也是必不可少的，自己包的饺子味道鲜美，干净而健康。
小乙美食
1夹心肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀放置10分钟。2荠菜捡去杂物，清洗干净泥沙。3在沸水中焯水，捞出过凉水。4挤去水分切细。5蘑菇切细末。6猪肉、荠菜、蘑菇放在深盆中，加适量米糠油（因荠菜偏干，所以需要放一些蘑菇、油增加馅料的香润）。7包成饺子。8锅中放水烧开，加少许盐，放入饺子烧煮，烧开后点两次冷水，烧至饺子全部浮起就熟了。9捞出饺子，倒点陈醋蘸汁更美味。
清水淡竹
买了大大颗的虾仁包饺子，孩子喜欢这种水晶饺，加入一些马蹄碎在里边，吃起来脆脆的又特别鲜美很好吃。
草莓
烫面蒸饺，烫面做出来的蒸饺皮柔软，就算凉了皮也不会干硬。馅料是北方冬天当家菜——大白菜，又与香菇、鸡蛋、虾皮做搭配，清淡鲜美又健康。喜欢可以试一试~~
泽瑞妈妈
金银饺子，芹菜猪肉饺子。
范范妈
