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11．汤勺中均匀涂上一层菜油，放火上烤热后，舀入蛋液22．转动汤勺，使蛋液均匀铺上33．舀入肉馅，将蛋皮对折，并用筷子压实44．装盘，随吃随取，要吃时热一下即可
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一直很爱的南翔小笼还有苏式汤包，眼馋很久了。但是一直因为懒得擀面皮，也实在包不好那漂亮褶子，于是变通了一下，用市售的饺子皮来做，加入南瓜小圆子，除了能改善蒸饺皮不够软糯的口感，惹人的颜色也会增加食欲，内馅加了前面煮好的猪蹄黄豆汤冻，一汤多用了。 造型方面实在想不出啥花头了又，蒸制前还是规整的四个角，后来一蒸就塌掉了，不成样了，好在颜色黄嫩嫩还蛮可爱的，好吃就成哈，外貌协会滴主们就请见谅了。
Norma
这是我家最常吃的饺子。喜欢猪肉与芹菜的融合，还加了一点木耳，味道不错，营养也丰富。
1备一些饺子皮。2鲜韭菜冼净。3鲜韭菜冼净切段。4鸡蛋4个打入碗中。5用快子搅成蛋液。6锅里烧油倒进切好的韭菜。加适量的精盐将韭菜炒熟，7再将蛋液倒进锅里。8待蛋液凝固后炒散开出锅待用。9取备好的饺子皮一张码上韭菜炒蛋。10两面合成，成半月形。11包好的饺子。12锅里倒进清水烧开，在水里放点精盐，下入包好的饺子。13将饺子煮熟盛碗中，调入调味鲜，淋上香油，生抽即可开吃。
水青青
跟着上午的水饺，这次换了个方法。就是用平底锅煎出来的，跟水饺相比是别有一番味道的。我更喜欢这个煎饺，吃着比水饺香
1肉馅加入葱姜末，和酱油，打入一个鸡蛋使劲搅上劲2酸白菜剁成细末3韭菜洗净切末4面粉加适量水活成面团，醒发半个小时5肉馅中加入酸白菜、韭菜，倒入花生油，加调料和盐调味6面团分成若干小剂子，分别擀成面皮，然后包成饺子，最后拍的图片，没拍好。然后煎锅见少量油，热后依次摆入饺子，稍煎片刻，倒入淀粉水小半碗，盖盖，等水煎的差不多，形成略微发黄的冰花，关火再稍带片刻，就可以了。
哈皮虫虫
1韭菜，鸡蛋，饺子皮。2将韭菜冼净切末。3鸡蛋打入达中搅成液。4油烧热倒进韭菜末炒匀，加适量的精盐炒片刻。5倒进蛋液。6将蛋炒散炒匀出锅待用。7取饺子皮上张码上炒好蛋馅。8包好的饺子。9锅里倒油烧热，分别放进包好的饺子,小火慢煎.10待饺子煎熟时，倒进适量的清水。11将饺子再焖软收汁即可。12水焖煎饺即成。
水青青
这里和大家一起分享这款水饺，只是做了水饺生坯，大家可以根据自己的喜欢水煮、油煎或是做成蒸饺，都是不错的选择。做好了再摆盘，展开我们的想象力，做出不能的味道和心情吧。之后会和大家分享不同的做法，大家一起动手吧。
诗心乖乖
今天出九，九九八十一天的冬天已经过去，春天来了，万物开始复苏，所以家家要在这一天吃九样菜的饺子，后来有人借韭菜的谐音，用韭菜代替九样菜，韭菜九菜，预示着好日子长长久久。
秋雁红枫
1准备好芹菜、肉馅、葱、姜2葱姜切成碎末3葱姜和肉馅搅拌在一起剁匀4芹菜剁成碎末，将菜汁挤出5将菜汁过滤好留作和面用6将芹菜末和肉泥搅拌在一起剁匀7肉馅中加入花生油、食盐、味极鲜、醋、十三香等搅拌均匀8面粉中加入菜汁，边加水边搅拌，9当面粉变成小絮状时停止加水，开始揉面10将面揉成光滑的面团11将面团搓成长条，切成大小相等的面块，擀成面皮（面皮的照片未拍）12取面皮包好馅料，捏紧，叠出花边，依次做好所有水饺13锅中加水烧开，放入水饺煮熟即可14来一碗热腾腾的水饺吧小窍门（1）我们剁菜时总是会有菜汁流出的，
诗心乖乖
