面片汤是北方人喜爱的面食之一。从饮食健康的角度而言,面片汤更适合早餐吃,因为这类面食非常容易消化。面片汤由于所放蔬菜、材料不同,风味各不相同,以鸡蛋、西红柿为主,既有色彩、增进食欲,又营养丰富、利于消化吸收;食欲不振或经常有应酬需要喝酒的人,比较适合喝这款汤。
君梦深蓝
之前为了做香辣牛肉酥专门买了一片猪油来熬,熬好后有大半碗呢,想把它尽快用完,但平时炒菜什么的又没有用到。用来做酥皮点心麻烦了点,想到以前很喜欢文殊坊一家桃酥店的椒盐小桃酥,于是做了这款葵花籽椒盐饼干。味道没有人家的好,看来真差点“火候”,可能少加了点什么东西吧。
Jane.Yang
土豆烧鸭子哦,我个人也比较喜欢吃,呵呵,主要是现在这个季节啦,比较容易上火,为了解秋燥,所以吃鸭子好哦,还可以温补一下。烧好鸭块表皮的油经过熬煮进入汤汁,使酱汁的味道更加鲜香,当然了,油类吃多了不好,不过这样的酱汁偶尔吃一次,拌饭可是很香很香的,八角和花椒是绝好的调味料,可以盖住鸭肉本身的膻味。而且土豆家里人都喜欢吃,粉粉烂烂的,入口即溶,易消化吸收,不说了,来看图吧~~~
君梦深蓝
1准备好面条(我们家的人都喜欢吃陈克明的面)、丝瓜(已经刨皮)、香肠。2把香肠切成薄片,丝瓜切片,还可以切点小葱。3锅内放入油,烧热。4在锅内放入香肠,炒至香肠卷边即可。5捞出香肠控油,备用。6再往锅内放入清水烧开。7在烧开的水里面放入面条。煮软。8在煮软的面条里面放入丝瓜,等到丝瓜软后就可以关火了。9最后放入炒好的香肠,搅拌一下即可出锅。10碗内放入适量的酱油、葱花,麻油。11在10内浇上煮面的开水即可。12最后把面条放入这个汤碗里面,好香呀!
dian_dian1980
制作猪肉丸的原料,要选用当天宰杀的健康活猪肉,而且最好在猪肉还带着猪的体温时开始制做,否则耽误了时间做出的猪肉丸不弹、不脆。行话里把做猪肉丸叫作"打猪肉丸"。猪肉加调料以后,用特制的铁棒不停击打成肉泥--这全靠的是腕力,一手一只铁棒,用舞蹈一般的动作的挥舞起来。七七四十九,九九八十一,直打得皮开肉绽,汁液横流,各种纤维灰飞烟灭,只剩下一摊肉泥。可现在我们没有这么费劲的做法,都是买好新鲜猪肉后直接让老板给搅成肉泥或在家里用料理机打成泥状。 烧一锅开水,将肉泥在手中挤出一小丸,一小丸直接放入开水中煮,肉丸浮起
君梦深蓝
1准备鸡脯肉250g。2莲子水发后开水煮透、煮熟。3香菇水发后切丁待用。4鸡脯肉去筋后切丁、放盘内加蛋清、盐、味精、料酒、淀粉上浆。5炒锅烧热后到油、下入浆好的鸡肉粒炒至发白变色。6炒至发白的鸡肉粒盛出盘中。7炒锅再次上火到油、爆香葱、姜末、倒入香菇粒翻炒一下出香味。8待香菇炒出香味后烹入黄酒、随即倒入鸡肉粒、莲子翻炒、放盐、味精、胡椒粉、最后用淀粉勾芡。小窍门香菇:味道鲜美、香气沁人、营养丰富、素有“植物皇后”美誉、香菇能抗感冒病毒、因香菇中含有一种干扰素的诱导剂、能诱导体内干扰素的产生、干扰病毒蛋白质
江南偏北
这到底叫腌咸蛋呢?还是叫五香腌咸蛋呢?吃起来有咸蛋的味儿,又有五香味儿,所以叫五香咸蛋 这就是最明显的区别还有打开盖子一股香味扑鼻而来!抓了腌蛋的手洗了几次还有股香味,好香呢!
狗窝
1准备新鲜猪瘦肉200g。2新鲜的豆角。3猪精肉切成米粒状。4豆角洗净切小粒状。5豆角切好装盘待用。6炒锅烧热到油、爆香葱姜末、倒入猪肉翻炒。7待肉粒炒至变色发白炒散时倒入豆角、加入盐、味精、料酒、白糖、翻炒至豆角成熟既可以了。
江南偏北
推荐一款零嘴儿【香辣花生】。大家都吃过黄飞红麻辣花生吧,很麻很辣,喜欢这口味的可以自己在家试着做。做法学习了yaya的,很幸运能学到这么好吃的零嘴儿,我做的时候加了量,加麻又加辣,喜欢麻麻的可以多加些麻椒。
海蓝澜
1毛豆剥肉。2水中加一点盐,煮5成熟,过凉水沥干水分备用。3准备一块里脊肉。4肉切成毛豆大小的丁,用水淀粉和料酒、生抽腌20分钟。5胡萝卜也切丁。6甜面酱、豆瓣酱、白糖加适量水搅拌均均备用。7坐锅点火,锅热后,倒适量橄榄油,下肉丁煸炒。8肉全部变色后,捞出备用。9肉捞出来后的锅内有余油,将胡萝卜跟毛豆放入翻炒。10加入肉丁。11再倒入调好的酱汁,炒匀,开大火不停的翻炒收汁为止。12关火,盛盘(因为两种酱都比较咸的,这样烧基本上不用放盐了的,喜欢辣的可以放辣椒酱)。
鱼家小厨