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芝麻菜（土语roka，英语rocket）是土耳其四季常有、用来做色拉的蔬菜。芝麻菜入口芝麻香气浓，味道苦中带酸。土耳其人经常作为烤鱼的配菜食用，很是解腻。除了口味清爽，它还有防癌健胃、祛痰平喘的功效。我也很喜欢用芝麻菜做色拉，但因它的口感略苦，所以我经常还会加入些水果。这样拌出的色拉，甜、酸、咸、苦口味多元，清新爽口。时下市场上橙子和石榴丰盛，正好可做这道橙味芝麻菜色拉。
笨笨zhpD
1原材料娃娃菜、红椒、黄椒、香菜。2将娃娃菜、红椒、黄椒豆切成丝，香菜切成段。3将蒜、盐、白醋、白糖、鸡精、香油加入，搅拌均匀。4美味如此简单。
眉儿美食
今天这款少油少盐的热拌菜。感觉还挺清新的。无论做为下饭菜或者下酒菜，都是不错的选择。
BeiBei_Mom
主料：鸡腿 4个，花生米 1/4杯，料酒 1汤匙，葱白 1段，姜 两片调料：油 1/2杯，花椒 1小把，干辣椒 10个，八角 2个，桂皮 1块，香叶 2片，葱绿 1段，蒜 2瓣，辣椒面 1小把，白芝麻 1小把，麻油 1汤匙，生抽 1汤匙，料酒 1汤匙，香醋 1汤匙
zeychou
1备鸭脖子和卤药，2将卤药倒进清水锅里，加干辣椒，盐，酱油，糖烧开。3放进鸭脖子，4卤四十分钟，5切段，6浇上辣椒油，7现浇一勺，8切香葱，碎辣椒丁，9撒在鸭脖子上，10淋上芝麻油拌匀即成。11好香辣的鸭脖子。
水青青
1豆芽菜稍煮一下，过冷水冲凉沥干。2蒜切末。3将所有调味料倒入豆芽菜中。4搅拌均匀即可。
zeychou
1秋刀鱼洗净，放在厨房用纸上吸干。2在秋刀鱼表面划几刀。3将盐和黑胡椒碎搅拌均匀。4将盐和黑胡椒的混合物均匀抹在秋刀鱼上。5将姜切丝，蒜切片。6将姜蒜塞在鱼肚子中。7在烤盘上铺上锡纸，刷上一层油。8放上秋刀鱼，放入烤箱180度，20分钟。
zeychou
茼蒿，含有特殊香味的挥发油，可消食开胃，其丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，特别适合高血压人士及脑力劳动者食用。
聚味轩～W
1山药洗去浮土。2去皮，然后切成一厘米左右的小段。3锅中水烧开，山药倒入锅中，水再次沸后煮两分钟。4捞出沥干。5倒入糖水中浸泡，冰箱冷藏一小时或以上。6蓝莓果酱加一点点水稀释。7泡好的山药取出摆盘。8淋上蓝莓酱，自己吃，多放点。小窍门1、山药去皮最好带上手套防止过敏。2、煮山药时要水开了才放山药，以免与水中溶解氧发生氧化。
御风九万里
一道色彩鲜艳，口感层次分明，精致的开胃小菜，其实就是用榨菜和虫草花做成的，打开冰箱，见昨天买的虫草花还没做，想着不如做个拌菜，记得上回在一家餐馆吃到过一份温拌虫草花，虫草花带着微微的温度，不是凉的，吃起来很舒服，味道也不错，部长介绍说，因为虫草花属带有滋补性质的食材，热的比凉的更易让人体吸收。其实这样的拌菜自己在家做吃得更放心，今天再加些柔嫩爽口的榨菜一起拌，口感层次好，看上去也很舒服，很开胃的说。
Jackey猫
