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1豌豆粉200克，放进干净的汤盆里2加入一碗清水在豌豆粉里，用筷子搅拌使粉完全融化3在炒锅里放一大瓢清水，等水烧开，左手将搅拌好的豌豆粉慢慢倒入锅里，右手用锅铲不停的搅拌，要一直搅不然会糊4开小火搅3/4分钟，成浆糊状关火，将搅拌好的凉粉倒入盆里，需放几小时5几小时后，等搅好的凉粉变白了，用手摸下没有热度就把盆倒扣在菜板上，白白嫩嫩的凉粉就出来了6用刀把凉粉切成长条放进盘里，用碗将辣椒油，花椒粉，陈醋，酱油，盐，蒜泥调好，淋在凉粉上，撒上葱花即可
疯☆丫头
夏天，来个凉拌菜，简单又营养。
摇曳的蒲公英
酸辣爽口的凉拌青瓜，夏季的最爱！
美乐猪
在农贸市场买到的红薯淀粉，用来做的凉粉，像拉皮一样，非常好吃。
悠哈厨房
1挑选新鲜苦茭2去头尾去老皮3加入适量盐腌制3到4小时4腌制完成后，放入葱，鸡精，糖，麻油，辣椒，花椒，完成
amelie00
牛肉各种做法，茶果香卤完胜哦✌
关于小妮
胡萝卜有多么有营养我就不赘述了，但是我要说的是它是脂溶性的食物，用油烹制后营养价值是最高的噢！
stella木小挑
这款菜是LG的最爱凉拌菜。调料里不是用的酱油及陈醋。用的是盐，白醋。加些切细的朝天椒进去，很有泰式的酸辣调调。非常开胃，LG吃起来一盆一盆的，跟那啥,,,,,,一样，呵呵，喜欢酸辣味的可以一试
杏梧
1鸡胸脯250克、黄瓜2根2鸡肉先用水焯一下。捞出。锅里放入500ml水、料理15ml。焯好的鸡肉同时煮盖上盖子煮4分钟关火。用余热把鸡肉焖熟。等自然凉后捞出。鸡肉会很嫩。3顺着纹路撕成丝、别太细了。4黄瓜用盐四周擦。5再用热水焯一下四周捞出放入凉水里。是为了颜色更绿一些。6擦干黄瓜。7擦成泥。8肉和汁分离。把黄瓜肉握的干点。9用鸡胸脯的汤60ml、醋40ml、生抽用用20ml、糖30克。（淀粉10克用10ml的水搅匀、同时开火煮成粘稠状、用勺子再锅底画一下。能看见锅底了。就好了。（不稠的话还须要放入勾芡
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1鸡腿菇2个、大约10～12厘米左右的。2用手撕成条另太丝了、小姆手指头粗细。3用不粘锅干煸。开中火。（不放油）。4干煸到能看到一点金黄色、出锅。5韮菜切成鸡腿菇一样长就行。6放入不粘锅里干煸（不放油）。软了后出锅。7放入糖15克、醋10克、盐2克。麻油5克香油5克、芝麻粒一小捏大约2克左右。小窍门酸甜的比例是3比2。糖3醋2。
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