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喜欢麻薯面包那软韧的口感，非常好吃，制作方便，早早起床，花上一个小时就可以吃上热腾腾外脆内软的麻薯面包，相当的赞哦！
Q猪宝宝
添加蜂蜜的小餐包不但营养丰富，还是天然的保湿剂，延缓面包的老化，喜欢的朋友试试吧。方子参照薄灰老师，谢谢分享！
遥远の呼唤（爱茗）
营养早餐，看着就香喷喷。
nageya
“现在，一些非常棒的烘焙书都在关注100%全麦面包。这种面包有非常忠诚并且数量不断增加的狂热追随者。”“制作这种面包时，烘焙师面临着两项挑战：一是既要提取谷物最好的味道，又要去掉麦麸和胚芽中的青草味和苦味；二是要想方设法制成味道和口感都合适的面包。”“我们已经在想到配方中了解到了唤醒味道的最佳方法——给酶足够的时间来释放困在淀粉中的小分子糖。在处理全麦面包时，可以通过使用大量酵头来达到这个目的。如使用波兰酵头或浸泡液。在这款配方中，我们同时用到了这两种酵头。当配方中含有粗谷物时，浸泡液的效果会特别明显。我
食·色
这是一道极易上手的能量早点，我家不到八岁的女儿都能做得游刃有余。
给宝贝做的饭
1红糖用开水化开，温后加入酵母加入食物油，（没有严格的规定，都是按感觉来的，宁多勿少）2加入面粉中揉成团，反复揉搓3能拉出膜就可以4发酵2倍大5按压排气后分成相同的等份，撖开，抹上紫薯泥6从中间切成2边，一头不要切断72个面条切面朝上的互卷8整形好后，烤箱放碗温水2次发酵9发酵好后刷上蛋液180度18分即可10成品11成品12成品小窍门温度看各人的烤箱而定 有太阳的话，揉出膜后直接盖好放在太阳下发酵，可以加快时间
婉妈编织
酵头是烘焙出好面包的有力工具，它能够延长发酵时间，使谷物分子释放更多的味道。最近尝试了一个”波兰酵种“吐司，Poolish 酵头是由等量的面粉与水，还有少量酵母制作而成，即水化度为100％，并且也不含食盐。这样的酵头做面包很好操作，做出来的面包非常柔软，撕着吃更过瘾，一层层一丝丝的！
绿绾潇湘
自从第一眼看到这个小熊挤挤面包就想做了，乘着休息天终于拔草了，做法挺简单的，揉面交给面包机，拿出来整形成小餐包的样子，烤好后画上嘴巴眼睛就这么简单～
多芸转晴
最近，小主放假在家，我这换着花样做面包。一次，在微博上看到了金大旺老师红糖桂圆面包，很喜欢，在其配方的基础上略做了改动，浓浓的红糖包裹着浓浓的桂圆的味道，越嚼越香啊！ 换了个口味，俺家小主非常喜欢。
桃子所
此三色吐司的方子还是用的以前的老方子，350克的吐司粉，加了50克的蛋液，牛奶也用了180克，如果按照面粉量的60%来算液体量，那么210克的水也就差不多了。蛋液加牛奶共230克，结果按照老方子来做，面包机揉完了两个程序后，面团还是没有出任何的膜来。仔细一摸一看一想，感觉液体量还是少了，于是就将面团从面包机中取出来，放在垫子上重新往里揉水。这水总共加了有差不多30克的量，这才算整出了薄膜，但此时酵母已经逐渐开始发挥作用了，所以我也没等手套膜了，就将面团整吧整吧，直接塞到面包机里进行基础发酵了。这样算下来，
Meggy跳舞的苹果
