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北方有句俗语，叫做“好吃不过饺子”。可见，饺子在我们北方人眼里，那就是最美味的食物。今天刚好是小年，完美的给了我一个包饺子的理由。今天给大家分享一下我的独家牛肉灌汤饺子，就是不知道你爱不爱吃呢。
水怜忧
第一次做蒸春饼皮，没想到成功了，饼皮又软又薄又有韧性，凉了也不硬，真心不错。
elmonte
1全部食材调好馅料。2包饺子。3锅中烧开水放入饺子煮沸，点两次冷水再次煮沸即可。4成品。
甜甜mimi
味道很好，不放泡打粉也是一样的。
伊悠悠
春节的主打就是饺子啦，小年吃，除夕吃，初五吃……你们都昨天吃饺子，我就非得今天吃，我今天包的泡菜猪肉馅的，白里透红有木有？这个味道太惊艳了，我家满宝的说这饺子“好吃到爆炸”，吃了一盘子多呢。
满宝妈妈
1面粉加入开水用筷子搅拌均匀，我用的半烫面，后面还加了常温水。2活成软硬适中的面团静置二十分钟备用嫩西葫洗净。3切去两头。4用擦丝器擦成细丝，放入一小勺盐腌一会儿杀出水分。5虾仁挑去虾线。6切成小段儿。7西葫芦丝切几刀，攥干水分。8鸡蛋炒碎盛出备用。9葱姜末备用。10所有食材准备就绪，放入盆里。11加入香油鸡精五香粉蚝油花生油盐调匀。12馅儿做好了。13面团揉匀揪成均匀的剂子，擀成饺子皮，放入馅儿。14包好饺子。15放在蒸锅里，大火上汽后蒸十分钟即可关火啦！16装盘上桌。17外皮柔软筋道，里面鲜美无比。1
筠旸JY
1面粉加入酵母粉和泡打粉，倒入温水。2揉成面团后盖保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。3干香菇和木耳泡发，搅碎后放入盆中，打入1个鸡蛋拌匀。4加入蔬之鲜，花椒粉，盐，蚝油和葱花，打入1个鸡蛋拌匀。5锅中加入1大勺植物油，3个鸡蛋倒入其中，搅拌成鸡蛋碎后关火晾凉。6鸡蛋碎放入馅料中，加入1大勺植物油拌匀。7面团排气揉匀，分成若干小剂子，擀成包子皮后放入馅料收口。8包子放入蒸锅醒15分钟，大火蒸15分钟后关火，焖3分钟即可。
髅小彬
1羊肉用水浸泡出血水。2适量面粉加温水和发酵粉，合成软一点的面团发酵两倍大小。3发好的面加入碱粉揉匀排气，二次醒发十分钟。4羊肉剁成泥，萝卜和大葱切碎。5加入五香粉和姜粉。6锅中入油烧热放入八角和桂皮炸出香味。7淋入馅上激出香味，加盐和酱油一个方向搅拌上劲备用。8揉好的面搓条改刀成剂子擀皮。9包成自己喜欢的样子放入笼屉。10冷水上锅上汽后蒸二十五分钟。11时间到后关火，虚蒸两分钟再掀开锅盖。12美美的蒸包子出锅喽。13祝大家年年有余，好日子蒸蒸日上！小窍门荤素搭配，营养满满哦！祝您新年快乐！
米拉Miira
皮薄馅大的韭菜鸡蛋馅饼，全家人都喜欢吃。
美食博主成长记
1玉米面和白面1:1，加两个鸡蛋，安琪酵母和泡打粉2:1，加入牛奶搅拌均匀成稀糊状态。2放入模具，加蔓越莓干、核桃仁。3面上加大枣，静置一个小时。4冷水放入蒸锅，烧开后20分钟即可！
紫色草2004
