做蝴蝶面之前看到别人都是筷子夹本以为用手捏效果会好看些,结果做的时候才发现做这蝴蝶面筷子夹的更方便也比手捏的好看些。
燕清欣
1水皮:高筋粉100克、低筋粉50克,水75克,糖15克,黄油 20克混合在面包机内2拌均匀,静置30分钟3油皮:低筋粉80克与黄油50克用手抓拌均匀,静置15分钟4用一不粘锅把低筋粉40克炒至变黄5炒好的面粉内加入桂花、蜂蜜、糖6把桂花馅分成8份等待用7把醒发好的水皮包裹着油皮8把水油皮擀开对叠3层9再擀开成长方形,8-9法重复3次10擀了取后一次长方形后把面片卷起11切成8等份,约4CM一段,静置10分钟12取一份面团在切面的那一面擀成圆片,放上一块桂花馅13收好开口外14在面团的另一面涂上蛋液15
火镀红叶
1500克面粉放入盆中,入2克的盐拌匀,慢慢加入开水,揉成柔软的光面团,盖上湿布醒发20分钟。2醒发的时间我们做油酥料。取一小碗放入30克的油、3克盐、20克的面粉和适量的葱花,3克五香粉,拌匀。3取出醒好的面团分成等份,取一份揉匀擀开擀薄。4抹上一层油酥料,一定要抹均匀,特别是四周边。5两边对折。6用刀切成条状,顶边不要切断。7切完后打开。8用手把饼向左右两边拉抻,还有上下也要拉扯。不要拉断哦!9之后把饼上下拼拢。10之后把饼上下拼拢。11由一边卷向另一边,卷紧。12把尾边压在底下,用手按一下。13依次
食进百菜屋
由于昨天做的粉蒸肉还剩了一小碗,于是便想着烤几个饼夹着吃,味道一定不错。果不其然,虽然没吃过肉夹馍,但这烤饼夹粉蒸肉的味道和口感已经让我很满足。粉蒸肉中拌入香菜,解腻又增香。饼的香脆,馅的香糯,吃到嘴里非常美味。
1粗茶淡饭1
1材料:番茄(已清洗)、五号菜(已洗净)、面粉2已洗净的五号菜放在案板上切开,待用。3将已清洗的番茄放在案板上切成块,待用。4将面粉加适量的清水调成面糊,待用。5烧锅倒油烧热,下入切好的五号菜翻炒一下。6随后,加入一些清水微微煮开。7接着,合入切好的番茄翻动一下。8然后,用勺子舀入面糊。9翻动一下,煮开。10最后,加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味翻匀,即成。
花鱼儿
1准备半肥瘦猪肉200g 南瓜150g 马蹄100g2把猪肉躲成泥,马蹄躲碎3猪肉和马蹄放入一个碗里,依次加入:葱姜蒜末,盐,料酒,淀粉,生抽,香油(可不加) 。然后顺着一个方向搅拌均匀即可4接下来做饺子皮准备面粉200g ,放入适量的盐5在把事先蒸好的南瓜放入面粉中搅拌6搓成光滑的面团,醒10分钟7醒好的面团搓成长条,再切成等量的小挤子8饺子皮放入肉馅9把皮对折,不用捏紧10从皮的右边开始从一角往里折11下面皮往后折一点12再把上方的皮也往后折13按照14-15的步骤慢慢折,最后完成柳叶饺14包好的饺子
北鼻girl
今天元宝满9个月啦,时间过得真的很快啊。话说,这个阶段的小盆友都开始干粥软饭,开开小荤了,可是我家这位还是只肯吃糊糊,不过最近疯狂地迷恋上了馒头和面条,一看见就要抢着吃。今天终于抽了点时间,做了鸡蛋面,其实也不是手擀面,是压面机压的。简单营养,关键是比买的干净多了。
七九星星
饺子对于米酥来说有一种不同寻常的吸引力不知道为什么如果一段时间没吃到它便会特别地想念觉得吃什么也不能代替它那种特别的味道在米酥家饺子应该是非常特别的食物了吧吃得最多花样却也繁多所以竟然怎么吃都吃不厌呢今天端上桌的是一盘鲜嫩可口的葫芦肉饺这个季节的葫芦个顶个地鲜嫩掐一下便会流出水来的那种用它来跟瘦肉搭配着包饺子那绝对是错不了的
提啦米酥
最后收获的一点玫瑰花,不够做酱了,就直接做成鲜花烧饼吃啦。平时也吃甜咸味不同的烧饼,但是加了玫瑰花的甜烧饼,那是格外的香哦。
万山红
重庆的周末。天空中飘着蒙蒙细雨,这是从几天前开始后就一直没有停过的雨。7点多,习惯性地醒来,静静地斜靠在床上。如果能一直这样,享受这种安详的时光,该有多好呢?做早餐。干拌番茄鸡蛋面,用到了花椒油和白胡椒粉,味道喷香浓郁。做好后的番茄鸡蛋面,每根面条上面都沾着番茄汁,挂着鸡蛋碎,味道香浓。
夜魇