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对于很多传统的面食，父辈们（50、60后）中掌握此技能的比例明显比教煮这辈（80、90后）要来得高很多。但每当想上一辈人讨教的时候，却发现有个问题：很难会有人可以很系统地将这个面团的比例归纳出来。因此教煮花了一周的时候，通过反复试验和校对，也反复通过越洋电话咨询我母亲，从而得出了发面的最佳比例公式：中筋面粉，每100克盐，0.25茶匙酵母，0.5茶匙糖，15克 ± 5克水，50克 ± 5克（备注：由于秤对于10克以内称重的准确率较低，因此我采用了“茶匙”作为单位，如果对“茶匙”的具体转化有疑问的朋友，请查
Jackylicious
现在人们不仅仅是吃得饱。而且吃的食物要美色美味又健康。利用家里现有蔬菜榨汁。做绿色面条搭配一些喜爱吃的菜和佐料。一碗小面也吃出清新，自家做的健康安全，口味调料可自行选择。入口不油腻，尤其适合老人儿童食用。
暮色影子
1牛肉洗净切片2少许油 炒香 因为个人不喜欢油 所以很少油3炒牛肉 如果家里有红烧汁直接放两勺 如果没有就用两勺酱油加半勺白糖 炒一下 然后加水 煮面4煮一半时候放胡萝卜丝 ，快煮好之前放盐 鸡精两勺 鸡粉一小勺 ，出锅 放香菜 香菜 腊肠没有可以不放的
L璐璐U
家里有个比较挑食的宝宝，不喜欢吃饭，却喜欢各种面食，周末做一盒两人份芝士焗番茄牛肉意面，营养又美味，孩子吃得开心，我也省心。
童尐果
最近天天吃面，但是口味各不相同，今天吃韩式拌面，很好吃，喜欢的可以试试，今天是第五天吃面，不重样，样样都好吃
小堂堂妈妈
在老家陕西，每年农历二月二的日子，有炒豆子的习俗，我印象最深的是炒面豆，用面粉，盐，鸡蛋，五香粉等活成面团，切小丁后炒熟，口感硬脆，香味十足。小时候，最希望妈妈能天天做面豆，但那是生活条件都不好，隔几个月才会做一次，每次我们都围在锅边，等着出锅的又香又脆的面豆，好不容易等晾凉了，每人抓一把，迫不及待地往嘴里塞。
悦悦玉食
1玉米粉加酵母发酵成团，分成均匀大小的小团2擀成块，中间稍厚一点3加入自制豆沙陷4包成前小后大一点的椭圆形5用简单剪出刺6大火蒸20分钟7可爱的小刺猬出炉了
谢小兰
这款南瓜饼颜值很高，很美味，并且很容易操作，非常受欢迎的一款小甜点！
蓝海sanmei
冬天新鲜的海蛎子酸菜包子‘或海蛎子箩卜包子都是我们沿海城市的大爱，清淡不腻美味
megumi1217
适合家中没有什么食材的时候，一款美味的懒人饭。
天国的女儿
