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在北方的面食里，山东的"戗面馒头"很有特色也很有名气，这种馒头蒸好出笼后很漂亮，个头儿大、色泽洁白、表皮亮泽，入口后耐嚼，十分香甜。所谓"戗qiàng面"就是在揉馒头时,在已发好的面粉里再揉进去一些干面,吸收一部分发面里的水分,这样蒸出来的馒头吃着筋道。戗面馒头按传统做法都是用面肥（也就是“老面”）做为引子进行和面、发酵，发酵后还需要兑入合适的碱水，再经过加入一定比例的干面粉进行反复的揉面。家里没有老面的话，可以用酵母发面，发好后留一小块面团下一次做馒头的时候当酵头用，然后每次都留一小块面作再下一次的酵头
绿绾潇湘
家常发面豆沙饼，非常暄软，香而不腻！
诗韵墨香
1先把面发好，红豆浸泡一夜，红枣洗净，蒸熟，红枣去皮，和红豆搅拌成糊状，加入适量蜂蜜，红糖。2擀皮，薄一点。3包入红豆馅。4用手把饼子按圆，按薄。5上锅烙饼子，两面金黄，即可食用，香甜可口。
最爱小米饭_gk8P7ifi
快速用掉枣子的方法，做成山东馍馍的样子。
伊悠悠
最好这口～～槐花汤～～槐花溜菜～～
懒懒乖乖儿
1先和面醒20分钟，备用。2把醒好的面搓成长条，切成大小均匀的剂子。3擀成薄饼。4在擀好的饼少抹油，两个饼抹一个。5俩个扣在一起，继续擀面皮，这样饼就很薄了。6放在平底锅里小火烙，表面有些发黄就可以反面了，饼会鼓起来，就熟了。7烙饼的时候，我就把鸡蛋饼做好了。8把各种配菜准备好，饼抹点酱，卷起来就可以吃了。9配上一杯牛奶燕麦粥，早餐美美哒。小窍门我用的蒜蓉辣酱，也可以用香菇酱，还有海天黄豆酱，喜欢辣的加点老干妈都很好吃的。
雨中漫步_kRsJPX
1在面粉里放酵母粉，用温水和面，水分几次倒进去，醒两个小时。2将醒好的面团用手揉把空气排出。3揉好的面团分成两份，切成剂子。4擀皮。5然后开始包包子。6包成功。7包好的包子醒十分钟。8上锅蒸八分钟。9然后关火在锅里闷五分钟。10美味吧包子可以出锅了。
幸运的小糯米
1把面粉加水活成较软的面揉成面团，蒙上保鲜膜静置至半小时2把洗好的香葱切成葱花备用3把松弛好的面准备擀成面片4把擀好的大面片上均匀的抹上一层油5均匀的撒上盐和葱花6从面片的一头往里卷7卷好后切成馒头大小的剂子（随意切成自己喜欢的大小剂子）8把切好的面剂子两头捏好按扁9擀成圆薄片（任意擀成自己喜欢的厚薄度）10把擀好的面片放进提前预热好的电饼铛里（请大家无视我家已经用了十多年的电饼铛.）大概三分钟一面煎黄后，翻过来煎另一面。（请根据自己家的电饼铛温度来掌控时间）11成品.外酥里内的葱花饼就烙好了
宝宝爱爸爸
1打好的菠菜汁。2加面粉加酵母。3揉成光滑的面团，放温暖处发酵半小时。4发酵好的面团分割成大小均匀的小剂子。5把小剂子揉成光滑的面团。6把最上面揉成一个尖角。7用刀压一下，压一半就行。8做好的青桃肧，再次发酵十分钟。9发酵好的青桃肧上蒸锅蒸30分钟。10大青桃出锅了。小窍门1、停火后要立马把锅盖掀开，要不锅盖上面的蒸馏水容易让蒸好的馒头回缩。2、青桃肧不要发酵的太大，太大了蒸熟容易没有形状了。
香飘我家厨房
1槐花洗干净，控水晾干。2倒入面粉，适量水，盐，五香粉，鸡蛋。3把所有材料顺时针搅匀。注意稀稠适当，太稀了做出来不成型，太稠了吃起来太干，不柔软。4平底锅倒油，适当多一点。倒入搅拌好的槐花，摊平。5为方便翻转，直接在锅里面用铲子把饼分割成小块。6两面翻转，闻见香味就熟了，出锅。
仙女美食
