家里宝宝特别爱吃西兰花和鸡脆骨,所以将两者混合炒一起,很美味,而且有荤有素,是一道很下饭的家常菜。西兰花有利于儿童的生长发育,提高人的免疫能力,增强人的体质,提高抗病能力,还有防癌抗癌的功效。
叶子的小厨
对于糯米,我无法拒绝。但是因为我很懒,所以糯米一直搁浅在我家橱柜里了。周末的时候天气很好,我就瞬间变得特勤快了。O∩_∩O!家里没有称重的,买菜也不是我负责了,所以实在不知道分量了。我认为做菜是一种兴趣,一种生活,一种艺术,实在没必要弄得条条框框的。按自己口味来,讨好自己的胃和味蕾吧…
零零落落2011
我家不喜欢吃河鱼,觉得河鱼土腥味比较大,但这道花雕熏鱼却是例外,每到过节或家庭聚会都会做上一些,这道菜绝对是最受欢迎的一道菜。
泽瑞妈妈
豆皮用开水烫可以去豆腥味京酱肉丝难在炒甜面酱,所以先把它调好再去小火熬,就不会搞砸
追逐阳光
生菜是最合适生吃的蔬菜。生菜含有丰富的营养成分,其纤维和维生素C比白菜多。生菜除生吃、清炒外,还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒,不同的搭配,生菜所发挥的功效是不一样的。蚝油不是油质,而是在加工蚝豉(又名牡砺)时,煮蚝豉剩下的汤,此汤经过滤浓缩后即为蚝油。一道小小的蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外,还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。
昊昊小屋
1鱼头洗净,去除鱼鳃,鱼头三角骨,从中剖成两半2在空盘中码入葱姜蒜3将鱼头平放在码好的葱姜蒜上4在鱼头上铺上一层剁椒,根据个人口味还可加入小米椒和海椒5大火蒸10分钟,关火虚蒸2分钟。期间将蒜切成蒜末,在蒸好的鱼头上放上蒜末。6另起一锅,热锅凉油,至油温至8成热,用油呲入鱼头上。7完成。8可以在吃鱼的时候煮一些刀削面,鱼吃完后用刀削面放入鱼汤,非常可口。
萧萧苍耳
清炖排骨,用女儿的话说,就是用白水煮排骨。极简单的一道汤菜,也是极其鲜美的一道汤菜。炖好后的排骨不加任何的调味,只需带上一小碟豉油,用煮好的排骨蘸着吃,汤里加上少许蔬菜,放上一点胡椒粉,吃排骨喝汤。这就是女儿最喜欢的排骨吃法。
泽瑞妈妈
每每看到街头出售新鲜的茶树菇,就忍不住买上一大把,用五花肉和红辣椒一炒,加上点儿川味的豆豉和豆瓣,麻辣鲜香,菇脆肉厚,口感十分独特,而且也十分下饭。如果再讲究些,将炒好的菜移到烧热的瓦煲或铁盘中,爆出干干香香的滋味,那就更诱人了。
芹意
1将土豆和胡萝卜切成小丁,再将土豆丁用水浸泡一会。2锅里水开后,倒入胡萝卜,煮5分钟,煮到软,然后捞出。3再将土豆丁倒入,煮至绵软。4将柚子剥下果肉。5准备好丘比沙拉酱。6将所有食材放在一起,拌入色拉酱即可。
柔蓝水晶
此菜为黔味传统名菜, 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。据传,此菜创始人丁宝桢,贵州织金人,历任山东巡抚,四川总督,常以家乡此菜宴请宾客,流传至今。1918年留学日本早稻田大学原贵阳市政协秘书长赵惠民曾将宫保鸡传到日本,深得日本人士赞扬。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家,宫保鸡丁“泛滥成灾”,几成中国菜代名词,情形类似于意大利菜中的意大利面条。现在大大小小的中餐馆中, “宫保鸡丁”这道菜可谓司空见惯。至于有些菜单上写成了宫爆鸡丁,是有人认为烹制方法为“爆炒
明月舞青衣