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1花鲢一条。2把鱼肉洗净去骨。3片成薄片，把片好的鱼片加盐、蛋清、淀粉上浆腌制一下。4洗干净的黄豆芽。5小青菜。6葱、姜、香菜。7干红椒、花椒、八角、香叶。8豆瓣酱。9炒锅烧开水把豆芽焯水。10同样把小青菜焯水。11把焯水后的豆芽、青菜放入碗中。12炒锅上火烧热、倒入油、油热放入干红椒、八角、香叶、随后放入豆瓣酱炒香。13豆瓣酱炒香后兑入开水、水开后下入浆好的鱼片、开锅即可。14把煮熟鱼片倒入放有豆芽、青菜的碗中。15另取炒锅倒入油烧热、少有一点冒烟就可以了关火、随即放入花椒、把炸好的花椒和花椒油倒在鱼片
江南偏北
1五花肉用桂皮.八角煮,直至筷子插得下去即可2煮好的五花肉趁热皮上抹点蜂蜜,皮朝下煎至焦黄3淋上调好的汁上色酱油,鸡粉,盐,放冰箱冷藏2-3小时冷藏后的肉容易切片4芋头切片油稍煎片刻5冷藏后的肉切片,跟芋头混合码到碗里,蒸50分钟6蒸后倒扣到盘子上7加些黄瓜那可, 象不象乌龟呢?哈哈哈
xingkong1970
1牛肉切薄片，加所有调味料腌15分钟。下锅煎前撒些生粉混匀。2煎锅烧热，放2大勺油，将牛肉片逐一煎熟。3牛肉片两面焦黄，即可装盘。4生菜洗净（用1:1的清水和白醋将生菜浸泡一分后，再用清水冲干净）。5将牛肉片包入食用。
田园时光
土豆烧排骨是大家已经很了解的一道菜了，老菜新吃法，土豆双吃法~~让你又不一样的感受和口感。
星厨之家
红菜头养血的功效在上一篇讲过了。章鱼花生莲藕煲猪手是我家的传统美容汤。今天家里没有莲藕，就用红菜头和豆腐干来代替。一尝，还是非常地美味啊。
dayuyu
1豆腐放在冷水里加盐煮开后两分钟后捞出，去豆里的卤水味。然后捞出。2锅里放油，冷油就下豆腐。这样豆腐不会碎掉。3放盐、酱油，翻匀后加入水，盖过豆腐就行，一会蘑菇也会出水的。4放进蘑菇5水烧的快干时候，勾芡。放进些胡椒粉和蒜就行了。今天没有买葱，所以从自己院子里摘了几根小蒜。小窍门豆腐烧的时候就怕碎，不好看。如果喜欢吃肉的也可以放些肉片。喜欢吃辣的可以放些豆豉会更好吃的。
璐溪小屋
“水煮鱼（fish filets in hot chili oil）”，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。“水煮鱼”起源于重庆渝北地区。发明这道菜的师傅是川菜世家出身。他在1983年重庆地区举办的一次厨艺大赛上，他用类似于现在水煮鱼做法的烹制方法制作
球球厨窝
菠萝咕咾肉，分类属于广东菜，菠萝入菜口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。
球球厨窝
甲鱼的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品 。 这次煲汤用的枣胖子选用的是陕西的狗头枣，枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤更加健美。大枣中含有的铁等矿物质，能促进造血，防治贫血，使肤色红润。加之大枣中丰富的维生素C、P和环-磷酸腺苷能促进皮肤细胞代谢，使皮肤白晰细腻，防
爱吃de胖子
此菜制作简单，微辣，非常鲜美。营养也很齐全的。大家都知道，肉皮中主要成分是胶元蛋白和弹性蛋白,。胶元蛋白不仅有助于改善人体组织细胞贮水功能低下，而且是皮肤细胞生长的主要原料，因此，常吃些肉皮能收到补精养血，滋润皮肤，光泽头发，延缓衰老之功效。肉皮、脊骨和虾干的添加，使此菜为名副其实的“一锅鲜”。
飞雪飘絮
