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1将黄桃罐头切小丁控水。2苹果去皮切小丁，用自制苹果酱拌好，以防止氧化。3飞饼皮软化后略擀薄，放冰箱冷藏十分钟松弛，如果切的时候会粘，就放入冰箱冷冻一会，直到切的时候不会冻得太硬切断或者太软很粘（即方便操作）就可以操作了。4去掉四边备用，中间切成一大一小的长方形。5将小的一片四边涂好鸡蛋液，并将刚刚去掉的四边，切成细长条，粘在鸡蛋液位置6放入黄桃丁及苹果丁，四个边再涂上鸡蛋液。7将大的一片盖在上面，并用刀叉将四周按一圈，这样防止外漏。8用刀子在上面切三刀，防止里面不熟。最后在表皮上涂上鸡蛋液。9最后烤箱预
sunxiaonan21
儿子很喜欢吃蛋挞，我倒没觉得它有多好吃，以前还不会烘焙的时候在外面买过，很贵的，一个要几块钱。在这美食网上，学到了挞水的配方，挞皮买现成的，做起来很简单的，把挞水调好，倒入挞皮，入烤箱，20多分钟就出炉了。对于这种油脂含量太高的美食，我是本能的抵触，偶尔吃上一次，最多也是吃一个。那天给儿子留了两个，他吃完还要，我说那就等下次再做，吃两个解馋就行了，小孩子，不管在任何方面都不能娇惯他，我一直就是秉承这种想法的，他从上小学一年级就是自己走回家，偶尔我去接他回家也从没给他背过书包，看到路上好多爷爷奶奶都是给孙子
飞燕飘舞
洛林派是法国家常菜中最常见的菜，是以鸡蛋揉合牛奶或鲜奶油制成的派饼，为法国传统炉烤佳肴。常见的食材经常加入培根，火腿等肉加上蔬菜等食材，最后放一层奶酪碎，送入烤炉前混入蛋液中，一同加热。
juju的巴黎厨房
最近做千层酥皮是越做越顺手啊，最开始擀一张皮下来手都蛮酸的，现在手也不酸了，动作也快多了，看来做什么还是要多练。经过多次尝试还是觉得有馅的酥皮更好吃，于是就琢磨上的这款派，内馅包入了红豆沙，主要是家里只有红豆沙了，吃起来味道也不错，当然你也可以选择包入其它馅，最好是固体一点的馅这样会好包入一些。 在冬日洒满阳光的午后享受着暖暖的阳光翻一本喜爱的书，品上一杯咖啡，再来上这么一块小甜点，感觉真的挺不错。
happy985
这个做法还是做羊角酥来的灵感，觉得还是有馅的酥皮更好吃一些，就琢磨着换个方法突然想到家里买的饼干模具一直都没机会用，这次何不好好利用利用，而且这种做法比羊角酥要简单一些，模具的形状也可以随心选。
happy985
很喜欢这种吃法，丰富了千层酥皮的口感，而且馅料也可以根据自己的喜好填充。
happy985
这是一款纯植物油的酥饼，无黄油，无猪油，保证健康。采用了烫面的手法，省去了醒面的时间，简单快捷，喜欢中式点心的朋友可以试试。
tgcyy
1黄油软化后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手不断揉搓，直到搓匀；2混合好的面粉像粗玉米粉的样子；3倒入水，揉成面团，静置松驰15分钟4苹果去皮，切块后再切匀片；（不去皮也行，成品会更好看）5撒入细砂糖，腌一会儿，入甜味更好吃些；6把松驰好的面团擀成薄片，放入派盘，用手压平整；* 更简便的做法，面团不用擀，直接放入派盘后，用手压平整。擀薄片后容易粘住取不起来 --!7在派皮底部用叉子扎一些小孔，防止在烤的时候鼓起来；8将苹果片摆入，要什么造型自己凹；最后，预热烤箱200度，中层，约40分钟左右即可！小窍门稍微冷
NZmom
[核桃酥]只要在世界各地有华人的地方都会看见，自己做的核桃酥可以按照自己喜欢的大小来烘焙；选用了红糖来替代糖粉；烤出来的桃酥很香。。自己做的果然是[真材实料]，加入了自己磨的核桃粉；口感更加的香酥。。。这个配方也可以用来做其它的酥饼，如腰果酥或花生酥；我用了这个配方做了腰果酥和花生酥。。。
KL乐悠悠
千层酥皮的吃法陆陆续续已做了好几款了，有馅的没馅的，总之万变不离其一。这款果酱千层酥你也可以加馅也可以不加馅都可以，唯一区别在与他的造型特别，也就记录下来了。
happy985
