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1小茄子洗净去蒂，蒂最好用手扒掉不要用刀切。2上蒸屉蒸熟。3大蒜拍破放进碗里加一小勺盐，就是调料盒里配的小勺。4用擀面杖捣成蒜泥，加两汤匙水少许味精调和均匀。5茄子蒸15至20分，用手按觉得软就好了。6茄子放凉以后用筷子划开，不要划透，用筷子把里面的茄子肉扒均匀以后酿一小勺蒜泥进去，把蒜泥铺均匀。7因为家里有人不吃香菜，先做了几个纯蒜泥的。把香菜切碎拌进蒜泥里。8酿完蒜泥以后茄子排进保鲜盒里，一层排满以后撒少许精盐再拍下层再撒盐。9腌制两个小时就可以吃了。时间越久越好。小窍门大蒜一定要捣细，否则吃到蒜块会
lengnina
肉末花生米香菇酱是以香菇、肉末和花生米为主要原料，再配以豆瓣酱、辣椒酱、植物油、料酒、白糖炒制而成的下饭菜味道好极了，拌饭、拌面也很好哦。。。
花鱼儿
1准备食材改刀2酱料放一起兑水待用3炒锅放油烧热放肉末姜和适量葱翻炒片刻，放酱料添水熬干放辣椒和葱炒制片刻出锅4面条的好伴侣
yaqipk
1将白菜每片抹盐每个地方尽量抹到放8小时出水前面忘拍了，再洗净用凉开水泡洗干净，用剪刀减小片凉干水我用手挤压出水2将所有调料切碎放一起别忘了冰糖拌好3将辣椒粉加入盐与其它调料拌一起4将挤出水的白菜与调料拌一起5加放入密封罐加入保鲜膜盖好常温24H后放入冰箱冷藏，三天后就可以吃了小窍门调料多少可跟个人口味调整，时间放越久会越酸哟~
Amy_Xian9
第一次腌 竟然成功了 很简单的一道小菜
大海盗64035
萝卜中含有大量的水分，另外消化酶、膳食纤维、维生素C、叶酸、钙、磷、铁、钾等矿物质元素的含量也较高。
没事来下厨
1买回的小番茄用盐水浸泡一会去蒂洗净2用厨房纸巾擦干水分3对半切开，如果比较大可以一切四4把切好的小番茄排放在烤盘里5放入烤箱120度烤90分钟左右，视自己烤箱来设置6烤至发干，中间部位有点软软的不要全干7均匀撒上香菜和蒜片8提前把玻璃瓶放入烤箱160度烤15分钟，取出放凉9把小番茄和香料蒜片一起装入玻璃瓶中10倒入高于番茄的橄榄油，盖上盖子冰箱冷藏7天即可11成品图小窍门玻璃瓶提前消毒，这样可以使食品保存更久
麦子老妈
没有肉的炸酱，拌面，夹馒头，拌饭，炒菜都好，喜欢吃辣，辣椒多多，香辣，香辣滴！
food999
这个辣白菜菜谱是经过我多年无数次改良的成果，也经过了无数网友们制作，味道口碑相当不错。图片是多次制作从中选出来的步骤图，以前我用葱，白萝卜，韭菜作为配料，现在替代的比较正宗的洋葱，如果喜欢葱，白萝卜和韭菜的，大家可以自己替换。
vivian035
我这个辣白菜方子经过我多年无数次的制作归纳出来的，味道也是网友们都亲自试过赞不绝口的。所谓速成版无非就是把白菜切碎腌渍，做好后更方便吃。
vivian035
