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经典的～～
凯莉妈妈
曲奇饼干，来源于英语COOKIE,是由香港传入的粤语译音。食用起来香酥可口，非常美味！
雨中的叶子
曲奇，来源于英语COOKIE，是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造的曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成，据考据，是由伊朗人发明的。原来如此！这次做的英格兰曲奇非常简易，口感酥、脆、香！
火镀红叶
来了美食家后，我喜欢上做菜，看了薄灰的日志喜欢上烘培，这道曲奇是我这一烘焙饼的杰作，当然要记录下来啦，哈哈，但挤花的技术真的要学习，挤得丑丑的样子，自己都不好意思上传啦。请各位高手多多指教。
dgbird
本来嘛，我不太喜欢吃饼干的，自从最近入手烤箱以来，就觉得这也好吃那也好吃，想自己变花式做出每一样美食。昨晚做了这个小曲奇，第一次没经验挤得有点难看，不过味道却是超级棒，老妈吃了2/3的量哈！！！她说今天起床会不会上火了呢！哇哈哈
烧焦的Apple
从来都不怎么爱吃杏仁核桃，最近发现原来这有营养的东东做起曲奇和蛋糕味道相当棒，很香很香......虽然曲奇还是挤得这么丑^.^”
烧焦的Apple
天冷了，又开始甜蜜而温暖的烘焙，每天晚上守着烤箱做饼干。今天做了一款又酥又香的花生小曲奇，房间里到处飘散着花生的香味，咬上一口酥香松脆，满嘴飘香。儿子放学回家又有小点心吃了！
落雨无声
1准备材料2黄油软化加砂糖打匀3加糖粉搅拌至颜色变浅4分次加入蛋液搅拌5加入过筛面粉6用刀翻拌至无干粉颗粒状态7将材料分次放至裱花袋8裱花。中层，180°，15-20分小窍门1、做曲奇，砂糖和糖粉这组黄金搭档是关键，加糖增加酥松感，加糖粉是保证曲奇的纹路，所以黄油加糖进行搅打时不要打发；2、加入低粉时用翻拌的手法，能让曲奇的口感更佳酥松；3、做曲奇比较费手劲，放入裱花袋的材料相对较干才能挤出漂亮的花纹，所以建议材料多分次放入，一次放太多会因手温而变稀。
杭妞儿
1黄油软化后加砂糖打匀2加糖粉搅打至颜色变浅3分次加入鸡蛋液，成均匀油蛋糊4黑巧隔水融化，待凉5将降温后的黑巧液加入油蛋糊中拌匀6加入过筛低粉，用橡皮刀拌至无干粉颗粒状态7准备好裱花袋，将材料分次放至袋中8裱花；烤箱中层，180°，15-20分小窍门1、不要随意增改曲奇的糖量，加糖有利于增加酥松感，加糖粉有利于保证曲奇的纹路； 2、黄油加糖进行搅打时不要打发； 3、加入低粉时用翻拌的手法，能让曲奇的口感更佳酥松； 4、做曲奇比较费手劲，但放入裱花袋的材料相对较干才能挤出漂亮的花纹； 5、不要一次放
杭妞儿
1黄油室温软化，加入砂糖和蛋液。2用搅拌机打发。3低筋粉、泡打粉、香草粉混合，筛入奶油中。4用橡皮刮刀拌和成较稠的面糊。5加入黑芝麻拌匀。6将面糊装入裱花袋中，用大号菊花嘴。烤盘中铺一张油纸，将面糊挤到油纸上。7烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气适当调整）烤箱提前10分钟预热，200度18分钟。
浓咖啡淡心情
