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1鳝鱼去骨及内脏，用干淀粉和少许盐抓匀。2用清水洗净切丝沥干备用。3青椒、红椒、香菇、洋葱洗净切丝备用。4烧油锅，倒入鳝丝炒变色后倒出待用。5将香菇丝、姜丝炒香。6加入青椒丝、红椒丝、洋葱丝炒匀。7再倒入鳝鱼丝轻快煸炒。8调入调味炒匀。9淋入淀粉水勾芡即可。
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玉米笋好像也是这几年才出现的，味道不错，我挺喜欢。大家也来尝尝。
霞美人
1猪血、米粉（麻菇的，很好吃的，南昌的特产哦）、榨菜。2水开后了放入米粉，开了后闷个6分钟。捞出备用。3另起锅放入水烧开，放入猪血煮熟，在放入米粉煮一下就可以起锅了。当然在盛粉的碗里面先放入些调料，比如辣椒油、盐、鸡精、葱花、麻油。
dian_dian1980
这个小吃名字特别吧，米筛-农村里用来过粮食的工具。为什么叫米筛爬呢，是因为做好之后，它会一个个在米筛上滚动。^_^有意思吧。用侗骨会更加好吃，不过我冰箱里有排骨，就用排骨了呢。也可以用牛肉土豆，也可以加点豆腐，按着自己的口味呢。
采衣
1准备食材：黄鱼一条，豉油一勺、料酒2勺、盐少量、葱一棵、姜一块、花椒一勺、辣椒5个。油两勺。2海天豉油、王致和料酒。3把鱼洗干净，用剪刀剪出造型，这个造型，吃起来很方便。不用翻面。4剪好了。厚厚5鱼用葱姜料酒盐腌两个小时，这样就没有腥味了6一边浇一勺豉油，上锅蒸10分钟。7蒸.........8出锅后，烧热油浇在鱼身上，开吃啦！
彤·~~
1用温水泡发干贝撕丝、干贝泡发切粒、胡萝卜切粒。2锅里倒少许花生油烧热，将干贝丝爆炒一下，倒入香菇和胡萝卜粒翻炒，加少许盐、少许糖，一些生抽；最后倒入泡干贝的水煮开盛起备用。3豆腐用水洗一下然后切块摆盘，然后蒸5分钟左右倒入多余的水分，然后将炒好的干贝香菇胡萝卜倒在豆腐面上再蒸8分钟即可。
潼沁
今天不上新菜，跟大家分享下煎鱼的小心得，用沙丁鱼来做个示例。只要记住以下几点，再加点耐心，煎鱼不破皮并不是一件难事。
乐逍遥
1准备材料。2将鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼头骨剁成两半，金针菇100克。3将鱼片用1茶匙料酒、淀粉、蛋清和适量的盐抓匀，放进几片姜腌制15分钟。4锅里放油烧热后，放进姜片爆香，然后把鱼头放进略煎，加点料酒，再注入清水，放进葱白，煮15-20分钟，等鱼汤变白后，去掉葱白，汤盛起备用。5锅中烧热水，放入适量盐，放入豆芽和撕成小片的大白菜和金针菇煮至断生，捞出铺在一个深盆的底部待用,放点葱花在上面。6锅里放油把蒜茸爆香后，将郫县豆瓣放入锅里小火慢炒出红油。7倒入鱼汤（或者水）加入料酒、糖、盐调
乐逍遥
清理冰箱里的剩菜，于是就有了这道红烧镶油豆腐。
小小计划
平凡的土豆，也可以很小资～很简单，很美味！
草月
