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1秋刀鱼去头尾，去骨，成完整的一片鱼肉。2蘸上生粉，抖掉多余的粉。3用中火煎。4煎至金黄（其实颜色不重要，浇上酱汁什么颜色都看不见了）。5老抽，少许生抽，蜂蜜，料酒，水调匀倒入锅中，中小火烧至汤汁变稠。6出锅盛盘。
草月
过去传统做“饹馇盒”的方法是，先用石碾子把上好的绿豆碾开用水浸泡去皮，然后用石磨磨成浆，再在铁板上摊成薄皮，就和现在的摊煎饼差不多，最后把香菜用盐爆腌一下切成末，洒在皮上卷起来，用刀切成斜段儿过油炸。出锅后，闻起来香气四溢，吃起来咸鲜酥脆，可下酒，可汆汤还可做素馅饺子，一食多用美味无穷！正宗的“京东饹馇盒”是纯绿豆制作的，而市面上出售的饹馇盒大都掺杂了杂粮和面粉，为的是防碎。由于纯绿豆做的太易碎，因此加点儿面粉好有韧劲易保存，但口感却差远了！现在市场上货源丰富，不必再用传统的又碾压又磨浆的笨办法了，可到超
大炒勺
一直喜欢寿司，总想自己做，后来在网上买了好多海苔，回来开始自己弄，呵呵，老公和同学都是超级喜欢吃的！这寿司的照片还是我08年拍的了，后来做熟了就没有再拍，现在拿来凑合用吧！
元宵
昨天坨坨爸他们单位分了几十斤鱼，拿回家的时候鱼已经不怎么新鲜了，如果用来做汤的话那汤也不会好喝，扔掉又太可惜，思来想去决定做个咖哩鱼头吧，重口味一般能掩盖掉腥臊味，所以家里有不太新鲜的鱼肉什么的，可以做麻辣红烧咖哩之类的，喜欢的朋友可以试试。
坨坨妈
三文鱼切片摆花，黄瓜切片摆花，冰块衬底，摆出造型
xinyuenet
受好友之托，也为了老公吵着要吃，今天做了一大锅呢，大家都有份哦！拿好碗排队来盛吧！
草月
【酷客壹佰】的活动已经接近尾声了，我的酷客之旅也即将结束，还有不少想法留着以后向大家展示吧~~~此款饭团主要是体现它的鲜味，所以无需添加过多调料，除了【酷客壹佰】烤肉料以外，我只加了一点盐和鸡精调味，非常鲜美有营养，而且携带方便适合当便当。做这个饭团米饭要稍微硬一些，太软的米饭很黏，不易整形。由于米饭有粘性，整形时最好带一次性塑料手套有利于操作也卫生。如果没有可以在手上抹一点色拉油。
浓咖啡淡心情
1准备好材料。2先放大白菜。3放入鸡腿肉，豆腐，豆腐丸子，蛤蜊。4放入菌菇。5放入凤尾虾。6最后放入蓬蒿菜，鱼竹轮，鱼板，胡萝卜，大葱。7汤底是用去了肉的鸡腿骨，昆布熬了几个小时的，加了点干贝素和味噌，很是鲜美！8调料是用醋１００克，鲜酱油１００克，糖适量，８０ｃｃ桔子汁，青柠檬一个，干贝素少许，烧制出来的。9摆放好所有材料后，倒入烧热的汤底。10再烧开就可以吃啦。11最后加入一碗乌冬面。12圆满收场，很是满足了哦！
草月
炸天妇罗不一定要用专门的天妇罗粉的，自己用低粉和鸡蛋也可以调的。，比例为鸡蛋占15％，面粉占35％，水占50％。其他么看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做。草月毕竟也不是专业厨师，卖相和人家店里的是没法比的。拍照技术也不咋地。只为了自家餐桌上能多点花样，也为了某人少一点上餐馆的借口，省点银子，哈哈哈，我很抠门哦。
草月
1土豆去皮切片。2放到电饭锅上层蒸熟 下面我是煮饭一起利用了。3蒸熟后稍晾凉。4再捣成泥。5准备材料。6洋葱切末。7锅中倒少许油 加入洋葱炒香。8倒入肉末。9翻炒。10加少许料酒炒一会关火。11倒入到土豆泥中1：1。12准备调料。13加入少许黑胡椒粉和葱姜蒜辣粉搅匀。14做成自己喜欢的形状。15奶锅中倒油 锅冒烟就可以下锅炸。16炸至两面金黄可以捞出 馅是熟的不用炸的太久。小窍门1.在炸的时候要小心，手上不要有水锅也一样，不然很容易飞溅到身上。2.土豆热的时候比较好压成泥，但水分比较多，沾粉的时候就会比较
香橙可米露
