1原料:猪棒骨3.5斤,剁大块。2配料:花椒、大料、桂皮、香叶、陈皮、草果、辣椒,放在料盒里,葱段和姜片直接放锅里。3大棒骨用清水泡4个小时以上,其中换3—4次水,洗净血水备用。大锅加水烧开放入洗好的大棒骨,烫至变色后捞出过凉。4锅里加水1500克及以上所说的配料和调料煮开。5等锅里的汤料煮出香味后放入大棒骨,开大火煮10分钟改小火焖30分钟就可以出锅了。6呵呵,可以开吃拉。
就喜欢做吃的
最好用原始的柴火来做
菠萝冰
1鸡腿2个。2去骨,不喜欢吃鸡皮的,可把鸡皮去除。3用刀背把鸡腿正反的敲松,这样容易入味。4鸡腿肉,加入老抽、料酒、黑胡椒、盐、糖。5再加入洋葱碎。6拌匀,入冰箱腌制一个晚上(最少也得2小时)。这两个步骤,我都是前一天晚上就做好了。7不放油(鸡腿本身出油),小火煎鸡腿,不断的翻面剪,知道鸡腿变色。要有耐心,也可以用炒菜勺压压鸡腿,这样熟的快。鸡扒熟了,出锅。8然后锅内下洋葱、葱伴侣、汤,调制成卤汁。9浇在鸡扒上。
娃娃小排骨
1翅中用盐水漂洗,划几刀。2用盐,酱油,胡椒,淀粉腌制。3锅里不给油,把翅中煎至两面金黄。4下尖椒,生姜,老干妈,少许水翻炒均匀。5均匀入味(鸡翅一下就熟了)。6看看烧好的翅中。
@那时花开@
这个菜最主要的是调味料要够足,味道就自然是很丰富的。
虹虹
1五花肉放入水中加葱 姜 花雕酒焯水。2同时将茶叶冲开。3锅放油,放入冰糖,炒糖色。4炒好后倒入花雕酒,茶叶水。5丁香,香叶,桂皮,大料。6还有葱,姜。7加上以上所有药料和葱、姜 加水放入五花肉 放盐 鸡粉 酱油 老抽调味调色。8小火煮至软烂。小窍门黑色的小点就是茶砖 所以说茶叶效果比较好
丑的能避邪♂
突发奇想,把家里剩下的材料组合起来做了这道菜。
娇娇厨房
英餐在欧洲一向是名不见经传的,英国人也素来被赋予“不会吃”的名头。然而,英国却有一样流传百年的传统食品:鱼和薯条(Fish & Chips)。2006年由英国政府部门发起的“英格兰象征”评选显示,除了板球和圆顶硬礼帽以外,“鱼和薯条”成为了公众心中英格兰的第一象征。鱼和薯条最早起源于18世纪末工业革命时期,最早出现在英格兰北部。地处岛国的英伦盛产马铃薯和鳕鱼,由于两者便宜的价格,成为了工头供给工人们的工作便餐。在常年阴雨连连的英国,热腾腾的炸鱼和薯条组成拼盆的吃法一直流传至今。最有意思的是两百年前
娃娃小排骨
自从学会做南瓜馒头起,我们家几乎就再没出现过白花花的馒头,甚至连包子也几乎是清一色的金黄色。南瓜那黄澄澄的颜色和香喷喷的味道实在是招人喜爱。偶尔和香肠碰在一块,更是让人爱不惜手。
乐逍遥
1瘦肉和鲜百合。2把鲜百合去掉杂质洗净用开水焯熟。3锅里的开水不要倒了,把青豆也焯熟备用。4瘦肉洗净切成条,然后用生抽和盐腌半个小时,然后在准备下锅前用清水冲洗一下。5热锅下油,爆香姜沫。6接着放入瘦肉滑炒,淋入一点料酒继续翻炒一会。7等肉变色后,在(6 )里放入焯熟的百合和青豆翻炒。8加适量的白糖继续翻炒一会。9最后加鸡精出锅。
小小计划