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酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，属于发酵乳。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。 外面卖的酸奶多半除纯牛奶外，都会放入多种添加剂在里面；所以家里现在很少买；想喝酸奶都是自己在家做即营养又放心，而且还可以随心随欲添加喜欢的水果和蜜饯，非常方便~~~
老方小雨
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。我这次用面包机来制作的原味的酸奶，非常的方便而且无添加很健康，食用时可以按个人喜好加入适量的糖、水果粒或则干果等。
尘欢
各种酸奶和水果的搭配也越来越惹人喜爱，用健康美味又颜值高的红心火龙果和清爽营养的酸奶制作，不仅合起来味道好，对身体也有很好养颜排毒作用呦~
个性胜过姿色
酸奶较鲜牛奶来说，更容易被吸收。而且酸奶中含多种益生菌，对于胃肠消化也有着极好的辅助作用。对于乳糖不耐受的人，酸奶也是不错的选择。小时候，酸奶是消暑的好饮品。那时的酸奶都是装在厚厚的陶瓷瓶里，外面有一张印着商标的薄腊纸一蒙，再用红色的皮筋儿一勒，5毛钱一瓶，瓶子押金一毛。可以在这儿喝不缴押金，带回来的就得收押金了。再后来有的摊主把酸奶冷冻到冰柜里，就必须得放押金拎回家去吃了。因为酸奶是固体状的，用吸管是吸不上来的，就得用金属勺子刮着吃。那个时候能吃上冰棍、雪糕、酸奶，北冰洋汽水，对于孩子们来说是极其快乐的
Meggy跳舞的苹果
奥利奥，最熟悉的就是电视里经常播出的广告，扭一扭，浸一浸……把奥利奥饼干做成木糠杯，一层饼干碎一层奶油，美味又简单！
coldly
记得第一次喝了市场上卖的那种酸奶以后，就不想再喝牛奶了。爱上酸奶以后就学着自己制作酸奶，自己做的酸奶更加浓稠，好喝，口感更好，而且营养健康，最主要的是看的见放心。用川秀儿童菌粉发酵出来的酸奶老少皆宜，不用担心宝宝不适合呀或者什么的。
美食的诱惑m
自己做的酸奶，美味，放心，我都是晚上做好，第二早餐就有得吃，家里有个炖锅，刚好有煮酸奶功能，这让我省事好多。（小知识）酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%～5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
默默ying
还记得第一次吃酸奶是初中的时候，那时候我定了一个月的鲜牛奶，但是送奶小哥给我送错了，那天早上我起来看也没看就喝了一大口，当时我心里还想妈呀，坏了的牛奶真好喝，但是我怕拉肚子，倒掉了，第二天问了送奶小哥才知道原来是酸奶，它本来就是那个味，ಥ_ಥ，心疼了被我倒掉的酸奶好久。
小人可
坚果和酸奶，燕麦和水果，各种营养在这款早餐中都包含了。把黄油换成低脂健康的玉米胚芽油，没有过多的油腻，不仅颜值上升，连营养也UP~
吃好吃的喽520
记得小时候，我们家刚从农村搬到区里。对于城市里的孩子，酸奶可能是司空见惯的零食，但是对于我们来说，根本就不知道那是什么。直到现在，每次喝酸奶的时候都会想起我和妹妹第一次接触酸奶时的傻样子。那一天，妹妹拿出一块钱说：“我经常看见别人喝那种瓷罐装的牛奶，人家说是酸奶，很好喝的，要不我们也买点尝尝？”我当然是欣然同意。当我们喝第一口酸奶时，一股酸味，感觉好像是坏了，我们俩面面相觑，这就是大家说的很好喝的酸奶？这明明就是坏了的牛奶嘛！但是又舍不得扔掉，我们硬着头皮往下咽，可是越喝就越觉得难喝，后来实在没办法忍受那
悦悦玉食
