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算是比较特色的上海菜，清淡而味鲜美，做时令菜或拌饭皆可。
maiwu2005
1素鸡切片。2洋葱切宽丝。3鸡蛋打散，入油锅中煎熟盛出。4蒜切瓣，葱切丝。5油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香。6下入洋葱炒软。7下入素鸡翻炒一分钟，调入少许生抽翻炒。8再下入鸡蛋块翻炒，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
此菜品色泽金黄诱人，香气四溢，是节日庆典，朋友聚会，家人团聚时绝佳的菜肴。
早安日记
1准备材料。2准备酱料。3先将酱料混合调匀备用。4茄子切斜刀块。5放到盆中，加入生粉，量可以裹匀茄子就行。6然后颠一下盆，让生粉可以均匀的裹匀茄子，年糕分成一条条。7锅中烧热油，油温表面冒烟的情况下，可以放入茄子少许炸1分钟左右捞出，再放入其余的茄子再炸1分钟。（油温高，火力大，炸的时候就不太会吸油了）有时间可以再复炸一次。8控油捞出，年糕也放入到油锅中炸至表面有微泡捞出控油。9锅中留底油，放入蒜末爆香。10倒入调好的酱汁小火翻炒至糖化起泡。11然后倒入茄子翻炒让酱汁都裹在茄子上。12汁太干可以加适量的料
香橙可米露
大虾是产于水中的一种动物，在中间有扁而有弹性的半透明的身体，并且有像扇子般的尾巴。
Maroon.小爱
大餐后的清淡菜
kiss战女
芥末墩儿一听名字，就带着京味儿，是老北京年夜饭里必须有的。它属于凉菜，而且是凉菜里的首席，盛行在冬季和初春时吃。老北京失传的点心和菜肴很多，但芥末墩儿依然保存了下来。一是这道菜太有特点了，二是因为用大白菜作原料具有普遍性。芥茉墩儿是地道的百姓菜，一到冬天大白菜上市，老北京很多讲究的家庭都要做芥茉墩儿。尤其是过年的时候，吃得油腻，换换口味，芥茉墩最好不过了，清爽、利口，颇受老北京人喜爱。过去老北京年夜饭讲究“四四见底”，宴席由四凉（芥末墩儿、炸咯吱、肉皮冻儿、五彩花生米）、四热炒（红烧鲤鱼、葱烧海参、清炒虾
kiss战女
洋芋擦擦在陕西关中民间家喻户晓，是老百姓饭桌上的佳肴，它有一个很地道的陕西名字“洋芋疙瘩”。 小时候最喜欢吃妈妈做的洋芋疙瘩，让我做至今难忘。今年过年回家，我就试着给爸爸做，没想到第一次做，竟然成功了，
若竹私房菜
1烧热油锅放入姜丝。2接着倒入切好的大白菜。3把大白菜炒均匀之后加入木耳。4加入十三香、盐、糖少许水盖上锅盖焖约五六分钟。5待木耳大白菜完全入味炖至软烂后放入葱白以及香菜。6继续翻炒均匀再加入少许鸡精芝麻油即可熄火上碟。
蓝色南半球
春节大家都要一个吉祥的名菜。蠔油生菜就是一道很有名的菜。因为这个蠔油是特别有名的精良的调料。还有生菜是生财谐音。寓意新的一年发大财！ 祝福大家发财！生财有道！恭喜发财！
tumeigui
