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天气果真是一天比一天热了，昨天中午出去一趟，回到家已经浑身是汗，口渴难耐，想起早上煮的绿豆莲子薏米羹还没有喝完，赶紧舀了一碗，刚刚入口，便觉得清爽无比，喝完了，从喉到胃一下子舒坦得无以言表。绿豆具有清热解毒的功效，薏米有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热的良好功效，而莲子能够强心安神、滋养补虚，这三者搭配到一起，有非常好的清热养肝祛湿的效果。在这样的炎炎夏日来上这么一碗清爽、营养又益处多多的羹，是再惬意不过的事情了吧！
提啦米酥
这个地瓜干不是我们平时买来直接吃的那种地瓜干哦。我们这以前很多人都会自己做，想吃的时候拿一些煮上放点白糖很好吃的，有时候和米放一起煮成粥的。现在种田的人少了，很少有人自己做了。俺老妈差不多每年都会种上一些地瓜，等到地瓜收获的时候就把那些小块的挑出来去做地瓜粉，而那些比较大块又不好看的有时候就会挑出来洗净去皮再切成小块晒地瓜干，中途还要收下来蒸熟再拿去太阳底下完全晒干后就是这种地瓜干了。要是用红心地瓜晒出来的比这个好吃的。其实我们家也不是每年都晒的，地瓜收成较好时才会晒一些，而对于地瓜、地瓜干俺老妈都是很爱
MissChen
在夏季出汗最容易流失水分，加上儿子高强度运动。离不开营养和汤汁的水分，在饭饭的时候为他添一碗鲜美的汤汁他会美美的喝下，也许是我经常长时间的煲汤得到他那张小嘴的认可。如果随意的拿一锅汤糊弄他，他的小嘴可不含糊啊。随意的饮上几口安慰我。我若问他你为什么不喝了，他会回答说：我吃饱了妈妈。虽然说是安慰我的话但是他小嘴变叼了我怎么能察觉不到呢？ 如果他下课的比较早，我就有时间做“鲜美汤”了。由于路途比较远他上兴趣课我都在一旁陪着，看着他紧张的训练，一头的大汗不免心疼。我唯一能替他做的只有加强他的营养。前几天逛超市买
依然美食
菜脯在潮汕地区是特有的酌食小吃，也就是晒干的咸萝卜具体大家可以百度一下，这里我就不多罗嗦啦猪蹄本油腻，加入花生的香糯，再以菜脯的鲜咸来提鲜有利帮助消化助食欲，也中和了猪蹄的腻口
烧焦的Apple
1芦笋洗净，去除老根，切下笋尖备用2锅中倒入清水，煮沸后把芦笋焯煮至变软3将笋尖取出放在盘内备用做最后装饰时用4再将芦笋放入锅内，加入浓缩鸡汤5加入1大碗清水调匀（或直接用不是浓缩的鸡汤）6用手持搅拌器放入锅内搅打成汤糊7加入鲜奶油一起拌匀，再加入黄油块，汤锅上火，大火滚开后转小火不停搅拌至汤汁浓稠8把培根切成小片状或手撕成条，平底锅不放油，直接小火煎至微焦9盛盘，装饰笋尖，撒上培根碎，最后调入现磨黑胡椒小窍门因为加了浓缩鸡汤，本身带有咸味烹饪过程时需根据自己口味调整盐量我没有加盐，因为试了下，够味了
烧焦的Apple
天热也要补身体，每个月的乌骨鸡总要吃上一只，只要搭配合理，就会清鲜爽口、温补不上火。这道乌鸡山药汤，没有什么桂圆、大枣、人参之类，就只有清炖的鲜鸡和山药，温润滋补，鲜香爽口。夏天吃，选择脆口的山药更清鲜。选择上好的乌鸡，细火慢炖间，鲜鸡浓郁的香气早已在家中每个角落弥漫；及至上桌，浓香扑面而来；盛到碗中，汤白而清冽，黑白分明的鸡块儿和山药间，点缀着几点儿青绿的葱花；入口间，肉烂而筋道，两颊生香……
芹意
每当我煲这道汤的时候，总会让我想起一个人，一段美好的回忆。是这个人给这道汤起的名字【金玉满堂】。2006年那一年，到现在已经时隔8年了，只是每当做这个汤的时候，还是记忆犹新当年，流行MP4，这个人是做这一行的，就送了一个给我寄了来，那天我做这个汤时，就用这MP4录了过程发给了这个人。当时这个人就在宁波，宁波那边的人也许没有做过这个汤吧，就都问是什么汤，看着很美味。呵呵，那个人就鬼灵精的给这个汤就地取了个名【金玉满堂】，所有人也都相信，从此，这道汤就多了一个名字，也多了一段美好的回忆。。。是否你也有一道佳肴
是甜甜呀
1材料：冬瓜、牛肉丸2将冬瓜清洗一下、去皮。3放在案板上切开。4烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。5接着，合入牛肉丸，加入一些清水煮开，煮至冬瓜熟软。6然后，加适量的盐。7加适量的鸡精。8调味翻匀，即成。
花鱼儿
1材料：新鲜香菇（已清洗）、鸡爪（已清洗）、姜片2将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开，待用。3将已清洗好的鸡爪和姜片下入清水锅中焯开，捞出。4随后，将焯好的鸡爪放入清水锅中，加适量的料酒。5煮开，煮上7——8分钟。6接着，合入切好的新鲜香菇煮开，煮上2——3分钟。7然后，加适量的盐。8调味翻匀，即成。
花鱼儿
【蔬菜酸汤&烤排骨】炎炎夏日省心做一锅两菜入伏了，越来越热了。吃什么，怎么吃，做为主妇，不得不考虑的一件大事儿。最近常常做简单省事儿的菜，一个菜一顺带一个汤，或者干脆一次做两个，或者蒸或者烤的或者煲，选择那种少花时间在厨房里守着的菜！夏天通常热得没有胃口，酸口的食物比较开胃，最近喜欢做酸汤，前几天煮了大骨酸汤，家人很爱，今天又煮这个排骨蔬菜酸汤，一样倍受欢迎。米妈做菜，毫无定数，手边有啥就用啥了，朋友说我会搭配，其实我是很随意。象今儿这汤吧，看看菜篮子，有豆角，有黄瓜，有西红柿，好就各样放一点进去吧，嘿嘿
辽南蟹
