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俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。三伏天吃姜，生发阳气，祛除体内的寒气。三伏天来一碗，保健又养生！ 姜汁含有生姜蛋白酶，这种酶能够使牛奶中酪蛋白胶束表面的部分蛋白质分解,改变了蛋白质的结构，从而使牛奶凝固。 生姜蛋白酶在60-65℃时凝乳效果最佳。所以在制作姜撞奶时，将牛奶先加热，但是绝对不能煮沸，再将其撞入姜汁中。
cilver
刚做了抹茶雪花酥吃完了觉得还没过瘾，接着继续捣鼓巧克力味的雪花酥。口感依然是杠杠滴好吃，只因吃货太多太多，做完之后，自己才吃到几块，其余的被吃货们哄抢而光。
梦桃缘
自己做蛋挞液，真的什么添加剂都不用加，就是牛奶鸡蛋白糖，做出来和外面卖的一样。成本低又健康。
大婷婷biggirl
很多妈妈不会做松饼，有些松饼是要打发蛋白的，对于新手妈妈来说难度很大还有一种是要用酵母发酵的 但是很多人也掌握不了今天用这个松饼粉来做，特别简单，其实松饼粉就是加入了泡打粉，泡打粉是复合膨松剂，很安全，加热会产生二氧化碳气体，这个气体可以让面糊蓬松充满很多气孔，就可以让松饼变得蓬松又好吃拉成分很安全所以可以安心食用，这个买的松饼粉是含糖的所以要一岁以上吃如果你家里没有松饼粉也可以用150g低筋面粉+1.5g泡打粉来替代，加入一些白砂糖即可这个量大概可以做十个饼
纪念旅行
有妈妈说做松饼太难了要打发蛋白。今天做一个不需要打发的松饼，虽然没加糖但是依然很好吃哦，吃起来酸酸甜甜的而且很松软。用刀的原材料也特别简单 赶紧做起来，给孩子当加餐非常适合
纪念旅行
1将牛奶倒入奶锅煮至四周微微冒泡后盛到碗中，常温静置直到表面有奶皮形成。2鸡蛋分离蛋清，在蛋清内加入白糖搅拌均匀。3用牙签戳破奶皮一边，把碗里的牛奶倒入搅拌好的蛋清碗中，奶皮仍然留在刚才的碗内。4将牛奶与蛋清搅拌均匀，并用筛子过1-2遍至完全顺滑没有泡泡。5搅拌好之后倒回刚刚放有奶皮的碗中，碗口包一层保鲜膜，放到蒸锅内蒸约10分钟取出（按水沸腾后的时间计算），放凉后等待第二层奶皮形成即可。小窍门双皮奶成型后即可任意加入你喜欢吃的配料，水果、蜜豆都很配。Tips：建议室温放凉后放入冰箱冷藏一会儿口感更佳。
西贝大厨来了
女人最不能缺少的就是甜品，不用烤箱也可以做的蛋糕，浓浓的芝士奶香超级棒！
丹丹…畅畅
烧仙草不仅能预防中暑、清凉解毒、美容养颜，同时也可以活络筋骨，营养有好吃。烧仙草做完再倒上牛奶，码上芋圆、红豆和红薯什么的，在消费者眼里简直nice。现在我就将反复尝试后，成功做出的烧仙草做法分享给大家，喜欢吃的朋友绝对不可错过！
轻饭！
#凉菜#炎炎夏日，怎能少得了消暑饮品？入伏后气候炎热，各种冰糕就最受欢迎了，尤其是孩子们，一口下肚冰凉爽口。但冰糕吃多了，会给孩子们的脾胃带来一定负担；所以除冰糕外，我还会给家人做一些时令饮品，什么瓜果蔬菜、奶制品及五谷杂粮，只要能放的皆可添加，不仅好看好喝还冰凉解暑，关键是还健康营养，即便多吃也不担心长肉发胖！今儿就用牛奶做一道好看又好吃的饮品，做法还特别地简单，下面就一起来看看吧~~~
老方小雨
家里没有奶油了。就用了酸奶代替了奶油。没想到我家孩子今天居然吃了两块，第一次做的时候放的奶油他可是尝了一小口就不吃了。还一脸嫌弃????这个蛋糕最重要的灵魂就是焦黑的表面，焦糖味的让整个蛋糕很好吃而不腻。
小呀小太阳吖
