搜索
1黑巧克力、黄油、淡奶油混合，融成巧克力酱2加朗姆酒拌匀，放冰箱冷藏。3巧克力液半凝固状态下，团成球，粘另外融的巧力液（60克），滚上可可粉或抹茶粉或椰蓉或开心果碎，放料理纸上。4等冷却5成品6装盒小窍门巧克力液融成30度左右
一壶浊酒一壶茶
过年家里买了一箱提子没吃完，不能眼看着它烂掉，最好的办法就是做果酱。 做果酱的材料大多是水果、冰糖和柠檬，有的添加蜂蜜增加粘稠度。我看到厨友的配方里还加了肉桂、姜和朗姆酒，说那果酱好吃到忍不住在半夜舔锅铲，当我看到这样描述时，立刻有了想做的冲动。平时做的果酱基本是甜酸味，这次果真不一样，它有多重口味，入口先觉得酸，酸里又透着甜，舌尖上还能品尝出姜的淡淡的辣味，还有那么点点香料的味道。 不得不说，这果酱是我做的最好吃的一次，不一样的甜蜜享受。我的食材里有蜂蜜，最后我觉得浓稠度和
低调蓝莓
1准备好全部材料2锅中放少许水加入明胶粉小火加热至融化。3倒入椰浆和白糖继续搅拌至糖融化，（记住一定要不停的搅拌怕糊底）4最后加入牛奶搅拌均匀后倒入容器中5冷却后放入冰箱冷藏两个小时6取出切块，在裹一层椰蓉就大功告成啦❤
shinebowfly
这是一款好吃又开胃的柠檬冰淇淋，微酸，口味清凉清淡，用了圆圆的柠檬外皮做容器，非常适合当下午茶或夏日甜品使用。
Lisa的烘焙小厨
适合做果酱的是酸味很浓，颜色浓度适中，果肉有硬度的草莓。三个条件都具备的草莓，才能做出美味的草莓酱。香蕉果肉的加入，让草莓果酱中增添一份果香味，同时果胶感也更为突出。
Q猪宝宝
1①准备材料2②先将蛋黄和蛋清分离，在蛋清中加入白糖打散3蒸锅水开后，放入牛奶蒸几分钟，冷却后，有一层奶皮浮在上面4用小刀沿着奶皮边缘割开一道口子5将碗中的牛奶倒入另一个容器中，碗底留一些牛奶，以防粘皮6接着将打散的蛋清倒入另一个容器的牛奶中，搅拌均匀7用细筛子过滤掉一些没有打散的杂质8盖上保鲜膜，放入蒸锅上整10～15分钟9冷却后，可在上面装饰自己喜欢的水果。
1998
不能吃凉的 大冬天的 可是人生怎么能少了水果呢 所以发明了加热版的水果沙拉
小尾巴Wv
山楂好吃，但是新鲜山楂存放的不好，容易烂，我就想着做成山楂酱之类的，酸酸甜甜的，可以淋在面包上或者各类甜点上。自制的山楂酱，没有添加防腐剂。只用山楂和砂糖、冰糖熬制而成的，绿色食品，营养又美味，酸甜适中；爱吃番茄酱的俩宝，都喜欢吃，特别是小宝，不过，小盆友也不能一次吃太多哦。山楂酱功效在于消食，其富含维生素C及多种有机酸，能增加胃中消化酶的分泌增加其活性，从而起到促进消化的效果。而每100克山楂果肉中的维生素C含量高达73毫克，是苹果是15倍，含钙量也达到52毫克，在水果中也是首屈一指的。
祺妈雨夕
1洗净的木瓜，把果肉扣出来。扣出来的果肉放到滤网里碾碎得到果汁。（可采用果汁机，建议不掺水）2伊利纯牛奶倒入奶锅里加热微开3牛奶烧烤倒入果汁里面，果汁与牛奶的比例是1:3。放凉、凝固、呈豆腐脑形状4可根据自己甜味的程度适当放糖5放凉、凝固，成豆腐脑形状小窍门榨果汁的时候，千万不要加入水一直榨。没有榨汁机的可采用纱布用手把果汁捏出来。
1998
1蛋白中加几滴柠檬汁打出粗泡2加入少许柠檬屑3分三次加入砂糖打发蛋白4打发至蛋白出现明显纹理5加入百利甜酒翻拌均匀6裱花袋中放入花嘴，用牙签随意抹上点色素7把打好的蛋白装入裱花袋中8在垫上锡纸的烤盘上挤上蛋白9放入预热100度烤箱，转95度烤55分钟左右10烤至蛋白糖能轻松取下，如果粘连说明没烤透继续烘烤小窍门根据自己烤箱调整时间，我量烤了2盘，用的2个烤箱，其中一个是蒸烤箱，同样时间稳定，蒸烤箱的成品就是粘连，所以多烤了10分钟，我估计是蒸烤箱密封太好水分不容易蒸发吧！
麦子老妈
