一直太忙,好久没写日志了,今天将上次做的双椒鸡胗详细做法写出来。此菜特色:麻辣、清香、爽口、开胃、不油腻,特别适合夏季食用。
蝶儿满天飞AB
银光闪闪的针鱼很新鲜,我便用调料腌好蒙上保鲜膜放进了冰箱。新鲜的针鱼,最好腌制后用烘烤方法来制作,吃起来味道最妙!妈妈家没有烤箱只能另换做法了。下面就用针鱼制作一道干煎的下酒小菜,名字就叫做“干煎针鱼”,这种做法最适合在家中烹制。
大炒勺
简单方便的菜,色彩不错,味道也不错。
采衣
黑木耳是一种滋补健身的营养佳品。由于黑木耳营养丰富、滋味鲜美、片大肉厚,故被人誉为“素中之荤”。 黑木耳中的胶质,可把残留在人体消化系统的灰尘、杂志,吸附集中起来排出体外,起到清胃、涤肠的作用;黑木耳还具有帮助消化纤维一类物质的特殊功能。 银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。 银耳中含有丰富的蛋白质维生素,有抗老去皱及紧肤的作用。
籣草児
凤爪,就是鸡爪,我们广东人习惯叫凤爪,呵呵这是我们家那位最爱吃的菜,可我嫌麻烦(因为黄豆得炖很久才会绵)经常不想做,想想我真坏,怎么那么容易满足的愿望我都不肯完成,可怜的男人,竟然会娶我这么一个懒妻,呵呵
鱼尾巴
土豆,几乎是所有女生的热爱吧。炒土豆丝,土豆沙拉,土豆汤,土豆牛腩煲,炸土豆条,蒸土豆泥……怎么做都爱吃。 今天给大家来个我昨天做的咖喱豆角肉碎土豆泥。
九月飞鸟
1将鱼收拾干净,用少许盐腌制。2抹净鱼身水分。锅中放油,用姜2片呛锅,放入鱼,略炸一会,盛起。3锅中放油,爆姜蒜、剁椒。4倒入菠萝啤,烧开。5把鱼放入烧开的菠萝啤中。6加胡椒、香菜段(剁椒中的盐分很多,无须加盐),加几滴酱油,煮五分钟即可。
籣草児
话说上次用一半莜面做了栲栳栳,剩下的一半面就做了贝壳面,形状漂亮也不麻烦,一次多做点,吃不了的冻起来很方便呢。 浇汁的卤子也随意吧,我用的是西红柿炒鸡蛋。
76小龙女
1先用开水煮熟豌豆捞出备用。2瑶柱洗净倒入3克黄酒,浸泡片刻。3往瑶柱里加少许清水。4旺火上笼蒸10分钟。5蒸瑶柱的时候准备调料,往碗里倒3克蒸鱼豉汁。6然后在炒菜的手勺里倒入少许橄榄油炸香葱花。7把炸香的葱花趁热倒入豉油碗里备用。8把蒸好的瑶柱从锅中取出,用汤匙碾碎。9把瑶柱碾压成茸,取出五分之一备用。10然后把大部分瑶柱连同蒸瑶柱的汤汁一并倒入一只大碗里,再把两枚鸡蛋打在碗中。11在碗里加入100 ml的清水搅打均匀。12然后把搅打好的蛋液倒入炖盅,盖上炖盅的盖子,上笼旺火蒸10分钟。13蒸10分钟后
大炒勺
鸡肉的肉质细嫩,味道鲜美,民间有“济世良药”的美称,多吃鸡肉,可促进人体的生长发育、提高免疫力。 香菇是一种高蛋白低脂肪的保健食品,为鲜美的食用真菌。其味道鲜美、营养丰富、老少皆宜,是菌类中的“灵芝草”。香菇有补肝肾、健脾胃、安神益智的功效。 素鸡为豆制品,营养丰富、清热解毒,补气生精。 适用于脾胃虚弱、食欲减退、少气乏力者。
籣草児