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扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆，也纷纷挂牌售此美食，颇受欢迎。 扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。 今天选其中
任性野猫
紫甘蓝即紫包菜。现在天气转热，吃一口清凉爽口的凉拌紫甘蓝，心情特别畅快。
林玉清ivien
这是一道营养可口的凉菜，原料也可轻松取得。就是我在制作的时候图省事，把黑木耳和菜心一块儿腌了，其实最好是分开腌，加生抽和白醋时再混合。因为菜心和黑木耳的入味时间不一样，木耳入味快，菜心入味慢，最好菜心比木耳多腌一会儿，这样吃的时候味道才差不多。但如果您不是特讲究的人，那么一起腌也还不错，主要是省事儿些，呵呵。
漫香小屋
相信几乎每一个美食家回忆自己学习烹调的经历都是从鸡蛋开始的，煮鸡蛋，煎鸡蛋，炒鸡蛋，蒸鸡蛋，卤鸡蛋……因为方便因为营养价值高因为用途广泛，谁家不备鸡蛋呢？适逢假日，起床晚，错过饭点，就用这道快手鸡蛋开始美好的假日心情吧
长乐未央0922
冬菇又叫香菇，香菇有补肝肾、健脾胃、安神益智的功效。鸡肉温中益气。两者配合，会是健脾益气。感冒的请不要吃鸡哦！
香香公主-宝群
1温牛奶中加入酵母化开，静置5分钟，倒入容器中，加入面粉、白糖、盐拿筷子搅拌成絮状2用手或者面包机揉成光滑的面团，放温暖处进行发酵3大葱切碎备用4猪肉馅放入容器中，加入葱碎、调馅料、生抽、料酒、甜面酱、蚝油、香油搅拌均匀5浓汤宝拿开水化开，分三次加入到肉馅中，用筷子顺着一个方向搅拌6搅拌上劲，可以把搅拌好的肉馅先放入冰箱冷藏，等着面团发酵7发酵成2倍大的面团（大约1小时）8扒开面团成蜂窝状态9取出面团排气，切剂子，擀成包子皮10把馅料放在皮子中心，不要放得太多，逆时针捏褶子，收口成碗口状即可11笼屉装入凉
star68
这是在超市买的鱼，价格在18.5元/斤，我买了两条。买这鱼是觉得名字好特别，也没有吃过，就买来尝尝鲜。我在网上搜索“白果鱼”却找不到这鱼的图片，或许这是在上海的叫法吧。有哪位同学知道这鱼的名字，请告知一下，谢谢！ 这鱼的口感和大黄鱼差不了多，很好吃！
苽苽
1青菜洗净，沥干水分2放入榨汁机中榨成青菜汁3取105克青菜汁、面粉和酵母4用筷子搅拌均匀，面成雪花状小面絮5揉成面团6盖湿布醒发至原体积2倍大小7酵母融入110克水中，静止5分钟8酵母水分多次加入面粉中9用筷子搅拌均匀，面成雪花状小面絮10揉成面团11盖湿布醒发至原体积2倍大小12将发酵好的两个面团分别排气，分别擀成5毫米厚的长方形的面片，白面面团和青菜面团长一样，白面面团比青菜面团宽2厘米13两个面片叠放在一起，青菜面团在上面，白面面团上下各留1厘米14从上往下卷起，卷紧15面圈切成8份，锅内放入凉水
zxrwjh
所谓春秋天乱穿衣怕感冒不？那这道小菜平时就得吃咯一来预防二来提高免疫力让你漂亮冻人还不感冒咋样？心动了吧
fruity
昨天晚上我的一个员工（我开了一个肴菜店）要回家探亲。离家很远，每年回家两趟。我们这里有个风俗，叫出门饺子还家面。也就是说长期出门的时候，不论是出去工作还是干别的事情，走的时候一定要在家里吃顿水饺，回家的时候一定要在主人家吃碗面。有什么典故，无从考证。我老伴说，工作挺忙，给她买个大碗方便面吧，我说，不用了，正好还有天下美食给我发的组合装，奥尔良腌肉料用完了，披萨草和罗勒还有，没有意大利面，我学着给她做个中西结合的面吧。
朱小白爱美食
