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1准备材料2剁碎的牛肉馅中加入葱姜水，搅匀去腥3打入鸡蛋搅匀4洋葱、香菇和双孢菇剁碎末搅入肉馅5搅好的馅中加五香粉、鸡精、料酒、味极鲜、盐搅拌均匀6加入适量水淀粉，将馅搅打至有弹性，制丸7将制好的丸子放入8、9成热的油锅炸熟8复炸一遍。着色均匀后捞出9少许高汤加热，加盐、鸡精、少许水淀粉烧开，撒上青红椒碎沫关火，浇到牛肉丸上即可小窍门1、牛肉丸加上蔬菜给孩子吃食材丰富而且不至于口感太硬。2、两次调味，不可过咸。
蜜糖厨房
肥肠是我们全家人的大爱，怎么做都爱吃，为了避免太油腻，肥肠上的油，在洗的时候我全部都给去掉了，这样虽健康点，却少了原有的香味，很难两全。
李雨璨-青青如此
青椒数个，用刀拍扁，蒜切片。把拍好的青椒放进烧好油的锅里，加盐慢煎。待稍熟时加入蒜片翻煎，再调入黑豆豉炒匀，待青椒煎软煎香时，调入鸡精即可。
水青青
土豆饼做多了，换换口味，一直对mash很头疼，实验了一下，总算找到一种还算满意的做法。
一休他哥
食材：南瓜1个，红椒1个，盐，油。南瓜去皮切片，倒进热油锅里小火慢煎，待南瓜稍熟时，加盐和红椒段翻动，煎片刻即。
水青青
酸菜、白肉用砂锅炖，味道纯正，鲜咸适中，酸味儿柔和绵软。五花肉肥而不腻。此菜不但是冬季佳品也是夏季下饭的一道好菜！
blry2006
1荞麦面煮熟，捞出用冷水冲凉2碗里放入凉白开，倒入醋，白糖，生抽，味精，依个人口味添加3把煮熟的鸡蛋一分为二，黄瓜切片，火腿切片，西红柿切薄片，应季的蔬菜或水果适量放点4把面条放入碗里，把切好的配菜摆上，把冷藏的调料浇上即可，放入辣白菜是最好的
曈曈爱妈妈
爸爸我每次做大盘鸡，只要您在，都是先把鸡爪吃掉，您说：“鸡爪是最好的下酒菜，有嚼头，有韧劲，好吃。”这次去市场，看到鸡爪很新鲜，想想你爱吃鸡爪，这也是防照大盘鸡的做法做的，让你过足鸡爪瘾。
天山可可
超简单，健康的料理
吾光食涩
1鸡腿处理干净，剁成2-3块视鸡腿大小而定2味噌340克味噌用适量水约60ml左右调成糊状，加入糖1小匙、胡椒粉少许，搅拌均匀4倒入鸡腿中5拌匀，淹渍30分钟至入味6取一小锅，放少许水，加入1大匙味噌，打匀；再加1小匙白糖，煮开，调入水淀粉，勾成芡汁7关火前加入一小撮虾皮、1小匙鸡精，搅拌均匀即关火，成酱汁备用8炒锅中火预热，放入适量油炸食物的油量，至油温热9取适量低筋面粉10将淹好的鸡块逐个裹匀面粉不要裹厚11放入己预热好的油锅，转至小火，慢炸12至各面金黄、炸透为止13盛出14装盘，浇上酱汁小窍门1,
shoula1978
