搜索
入春后，春笋上市，几乎每个上海家庭都会自然而然会做起一道菜---腌笃鲜。腌笃鲜，苏帮菜，口味咸鲜，汤白汁鲜，肉质酥嫩；笋清香、莴苣酥嫩，主要是这些食物一起煮的鲜汤 ，“腌”-就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是焖的意思。笃出一锅浓香缠绵汤鲜味美！ 你看，晶莹中夹带粉白色排骨肉，白嫩的春笋，淡绿的莴苣，在亮晶晶汤水的滋润下相映生辉。肉里面的油水已经被“笃”进了笋里，吃起来感觉鲜香而不肥腻，咸肉和鲜肉的味道相互交融；笋的纤维锁住了汤汁里绵长的鲜香，嚼到嘴里鲜嫩微甜。在这春意缠绵的日子里，舀上
风铃子
1葱、姜、蒜切碎。2锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。3放入白菜翻炒，添加料酒、酱油。4放入排骨翻炒。5粉条洗净。6放入粉条翻炒均匀，炖6分钟。7添加盐、味精调味即可。8出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
黄豆是婆婆种的，知道我们爱喝豆浆，所以除了留了点种子，其它都给了我们。虽然只是一点豆子，确实让我感动了一番，天底下的父母对自己的孩子大多数是真心的，婆婆也许对我只是爱屋及乌，但我仍然要怀着一颗感恩的心，做一个孝顺的媳妇！
sheery的妈妈
我们一般用买来的鱼片烹制鱼片汤或鱼片米糕，吃剩下的鱼片保存在冰箱里，等需要时取出即可。用筋道的鱼片和美味可口的鹌鹑蛋烹制的酱鱼片鹌鹑蛋无疑是一对最佳料理组合。
芷菲
1酵母用温水化开，黄油融化、蛋黄打散。2将酵母水、溶化黄油、打散的蛋黄加入面粉中。3用筷子搅成面絮，然后揉成光滑的面团。4放温暖处发酵至两倍大。5牛肉馅中加适量胡椒粉、咖喱粉、盐搅匀腌十分钟。6炒锅中放入一块黄油炒开。7放入腌好的牛肉馅炒至断生后盛出。8奶酪擦成细丝。9烤盘中铺一层油纸，将发酵好的面擀成长方形，扑入烤盘中，将周围堆厚。10用叉子叉出一些孔。11将饼的周围刷一层蛋液，面皮上刷番茄酱。12放入烤箱中，200度烤7分钟。13烤好的面皮上再撒上切碎的马苏里拉奶酪。14放入200度的烤箱，烤约5分钟
洋娃娃@
西兰花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
西马栀子
1材料准备好，洋葱切丁备用。2锅里放入多点的油烧热。3放入鸡肉丸炸至金黄捞出。4把所有的调料放进小碗里调成汁。5锅里留少量低油，放入洋葱翻炒。6倒入调好的汁。7等汁粘稠后放入炸好的鸡肉丸翻炒即可。
小乖宝宝
1年糕入沸水中煮熟捞出，要尽快炒至，否则会粘连。2火腿切片。3油锅烧热，下入蒜瓣葱花爆香。4下入年糕煎至表便有金黄。5下入火腿翻炒。6下入咸菜，调入适量耗油翻炒，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
1猪肉切小块，放入碗中，加适量料酒酱油腌制10分钟。2四季豆洗净，控水，用手掰成段。3姜切片，蒜苗切小段（用来代替蒜瓣）。4锅内多放些油，油热以后放入四季豆煸炒。5小火煸炒，勤翻动，煎至两面起皱后盛出。6锅内留适量底油，放姜片，爆香加肉块翻炒。7翻炒至肉块变色，倒入适量料酒、酱油，放四季豆。8翻炒一会，加蒜苗段，加适量盐调味，翻炒均匀出锅即可。小窍门整个过程中都不要加水！
微雨飞燕
1做这道菜的材料。2蒜薹洗净去掉两头，切成寸段备用。3鸡蛋打散备用。4锅中加入适量的橄榄油加热至合适温度。5把鸡蛋液倒入锅中。6把鸡蛋液摊成薄饼，然后铲成小块盛出。7把蒜薹倒入锅中。8把蒜薹翻炒至断生。9把炒好的鸡蛋倒入锅中。10加入适量的精盐。11关火前加入少许的生抽12炒好的蒜薹鸡蛋。
芷菲
