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1将卷心菜消去根蒂，清洗干净切成丝装盘待用。2将青椒去蒂和籽，也切成丝装盘待用。3洋葱剥去老皮，切成小丁。4热锅放油，加入洋葱丁。5煸炒至微黄，加入豆豉。6加入青椒丝炒出香味。7倒入卷心菜丝。8翻炒，加入精盐，料酒，白糖调好口味。9淋上香油，出锅装盘即可。小窍门菜香脆嫩，咸鲜带辣。洋葱丁要先炒成微黄色。
mother52julina
1猪蹄髈骨头800g，老汤1000ml。2把蹄髈骨头用清水泡20分钟，去除血水。3锅中加清水、陈皮、料酒，冷水放入骨头，烧开后小火熟2分钟。4把骨头捞出，冲洗干净。5把老汤放入“阿迪锅”内烧开，撇净浮沫。6把骨头放入锅内，烧开后，根据自己的口味进行适当调味。7选择肉类键，到时间会自动提示。第一次结束后，开锅把骨头翻个，再煮一次。8两次结束后，即可出锅。9出锅装盘。将卤汁滤去渣滓即为老汤，可以冷冻保存再用。
馋嘴乐
蟹黄就是螃蟹卵。含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种，以河蟹黄为好，海蟹黄味稍差。 每到夏季我们这里卖蟹黄的开始多了，这种蟹黄取自于一种很小的河蟹，小点的只有一元硬币那么大，大点的有大拇指和食指圈起来那么大，单吃是没什么肉的，卖的人戴上专用的手指套把蟹黄一点点的挖出来，现挖现卖，很是新鲜，我一般的做法是做蟹黄粥，或者蟹黄包，今天这个蟹黄蒸丝瓜 算是最简单的一种做法了。
家有桐宝
这个其实是给家驴做的生日面，是半个月前做的，当时因为马上要出野外，做好也没来得及发。现在补上。
littlelittle
酿菜在客家菜系中最为常见，而酿豆腐、酿茄子、酿苦瓜则被称为“煎酿三宝”。客家酿苦瓜是将猪肉馅填在苦瓜节里，猪肉的鲜香味和苦瓜的清苦味相辅相成，非常和谐地融合到一起。吃起来不腻、不柴，也不会感到苦口。味道清淡鲜美，口感绵绵软软。常见的做法有两种，一种是蒸，一种是炸，而我选择了煎，因为我觉得蒸出来的肉虽然有味道，但苦瓜不入味，炸的话热量就高了，所以我中和了一下，选用先煎后焖的方式，当然萝卜白菜，各有所爱，大家选择自家人最喜欢的口味，那就是最好的方式。
家有桐宝
一过夏至天气逐渐开始闷热，尤其再过几天到了伏天更是受罪！闷热的天气往往会使人食欲不振，见到任何食物都没了胃口，总想吃些凉爽的东西，来降低酷暑给人们带来的烦躁心情，此时的凉面便派上了用场。北方人，现在也逐渐的开始喜欢上了四川的凉面。那麻辣鲜香爽口的感觉，确实可刺激人的味蕾。北京最好吃的“四川凉面”就属“力力餐厅”了，这家店里的凉面制作的十分正宗地道！数十年来一直是聘请重庆的师傅在掌勺。餐厅的历史可悠久了，过去，在国家领导人中四川籍的比较多，“力力餐厅”和北京的“四川饭店”都是解放初期为了方便这些领导人，从四
大炒勺
“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成。因为，一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪，只有两条里脊，难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条，更多一点就烧不成了。后来，又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧，久而久之插烧之名便被叉烧所替代。
kiss战女
为了照顾我家小盆友，做了这道干煎大虾。本以为她又会像以前一样，沾番茄酱吃呢，结果这次什么不用，吃了五只。这道菜，外焦香咸，肉嫩鲜美。用煎而不是油炸，油份少了但更香脆，推荐哦~~~~
幸福的热带雨林
在广东有一句俗语“宁可食无菜，不可食无汤”。可想而知，汤对于广东人来说是多么重要的事。 广东人喝老火汤的历史由来已久，这与广东一年有四分之三的时间处于炎热而潮湿的气候密切相关。而且汤的种类会随季节转换而改变，长年以来，煲汤已成了广东人生活中必不可少的一个内容，也成为广东饮食文化的标志。 今天的这款汤简单易做，味道清甜鲜美，具有消暑清热、健脾益胃、美容美颜、滋补强身之功效，是广东人夏季每家每户必不可少的老火汤。 四季之中，鸭肉特别适合夏季食用。俗话说得好：“防苦夏吃鸭肉”。鸭肉具有“清热解毒、滋阴
粉竽粘糖
1将少许精盐撒在面粉中，放入滚水将面粉脚程棉絮状，和成面团盖好稍饧。2将西瓜去皮，去红衣，切成片。3剁成粒，加入少许精盐，腌一会儿。4将鸡蛋打散，焯熟。5将挤干水分的西瓜粒，鸡蛋，葱姜末，放入大碗内，加入精盐，五香粉，酱油，味精搅拌均匀，即可包饺子了。6将饧好的面团，放在案板上搓成长条，下剂子，擀皮。7开始包剂子了。8将包好的饺子 放入蒸锅中。9大火蒸6分钟，出锅装盘即可上桌了。
mother52julina
