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晚饭做了个肉菜，连锅一起端上桌，女儿闻香大呼正想吃这菜，然后迅速就光“锅”了。女儿说这才是五花肉的灵魂吃法，没有烤炉也可以在家吃“烤肉”，真是太美了。严格说这不是烤肉，但跟烤肉一样美味，跟红烧肉比起来，完全是另外一种享受，年轻人更喜欢它。也不亏我花了六十元买一块肉，回家就挑出这一块做成这个菜。这种平底锅煎炸出来的“烤肉”，对食材本身要求更高一些，要下五花才好吃，经常买肉的朋友都知道，下五花一头猪身上也没有多少，我们当地卖肉老板极少把下五花单独切下来卖，想要足量的下五花，要买好大一块肉才行，回家把偏肥的那一
辽南蟹
1芹菜洗净切段，朝天椒切碎。2河虾洗净沥干水份。3热锅倒入河虾干煸一会，煸至水干河虾变色。4加食用油将河虾爆至表皮焦脆。5加少许食盐。6加朝天椒继续爆炒。7调入少许生抽。8加芹菜喷少许清水。9炒至芹菜断生。10出锅装盘。
食无涯
1鸡蛋打碗里，盐渍海带丝用水泡发，清洗干净去除多余的盐分。2鸡蛋加盐调匀，虾皮过水去除多余的盐分，与海带丝一起控出水分。3把虾皮，海带丝干锅放进去炒去多余的水分。4炒干。5直接放入花生油烧热。6倒入鸡蛋。7用锅铲滑熟即可。8成品图。
阳台上的草莓
1食材：西葫芦（已清洗切片）、熟猪舌头（已切片）。2起锅倒油烧热，下入西葫芦翻炒翻炒至断生。3接着，合入熟猪舌头翻炒一下。4然后，加适量的盐。5加适量的味精。6调味炒匀即成。
花鱼儿
1鸡蛋打散，黄瓜切片。2油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入鸡蛋打散炒至片刻出锅装盘。3锅内留底油倒入黄瓜大火快速煸炒。4加入黄瓜一起大火快速翻炒。5加入少许盐，大火煸炒均匀出锅。6入盘，成品图来一张。
逝去的爱情
杏鲍菇、海带都是很利好的食材，也是家人喜欢的食材。将两种利好食材搭配在一起烧制，快手又健康 的一道美味。
尔东叶
这道上汤双花用的是西兰花和菜花，选用扇贝做高汤。鲜美的高汤，让我家不爱吃西兰花的食客，对这道上汤双花赞不绝口。味道鲜美的上汤双花，营养也非常丰富，适量功效很多。少油的加工方法令这道菜更加健康。
尔东叶
稍微有点点辣味的腊肠搭配清香的荷兰豆，只加少许的盐，简单炒制，腊肠浓浓的肉香与荷兰豆是清香的黄金混搭香，菜品非常的美味。腊肠的韧劲口感，荷兰豆的爽脆口感，让食客吃的很享受。
尔东叶
1牛肉切片 腌制 蚝油 老抽 啤酒 盐 胡椒粉 生粉抓匀上劲 在倒的食用油搅拌均匀备用。2准备 小米辣 野山椒中红辣椒碎 大蒜沫 芹菜（或者毛豆）。3锅温油 下牛肉滑散 微微变色即可 倒出控油备用 因为锅里还要炒的。4锅油 下大蒜子 小米辣 野山椒 中红辣椒碎 盐 炒香 下蚝油 生抽 醪糟 （水酒）鸡精味精 芹菜 炒香。5在下牛肉 大火爆炒10秒中出锅即可 一道肉嫩味香的小炒牛肉就完成了。
甜^0^茶
1土豆、青红椒切块，鸡腿肉冷水下锅焯水。2碗内放入蚝油3勺，生抽3勺，黄豆酱2勺，搅拌均匀。3锅内放油，放入2-3颗冰糖炒出糖色，下入鸡腿肉炒至上色。4放入葱，干辣椒炒出香味，倒入调好的料汁，放入蘑菇和土豆翻炒，盖盖焖至15分钟左右，土豆软烂即可。5最后下入青红椒再焖至几分钟即可。
西贝大厨来了
