过年的时候剩下好多鸡蛋,吃不完怕放时间久了就浪费了。我想了个招就是做成卤蛋冰在冰箱里,早上热热当早饭吃。做法相当的简单。
贪吃的嘟嘟
周末感冒了,一直延续到今天还嗓子不舒服。从小到大感冒第一个反映就是扁桃体肿大,声带充血。那个时候家里人就会进行一系列的食疗行为,喝姜汤发汗,吃柚子顺气,吃金橘化痰等等。昨天买回来的小金橘超酸,酸到不能入口。本来想直接用白糖腌的,结果切开后水分也很少,干脆熬了一大瓶金橘茶,随时兑温水当饮料喝,想着差不多是蜜饯的口感,拿来做烘焙也不错。下午太阳若隐若现,抱着金橘茶到院子里小憩一会儿,我随时都在给自己放假...
佳妮寶貝
虽然是纯瘦肉做的,但是味道一点也不柴,很香,试过就知道哈。
老公最好
春节之前泡了一坛豇豆。那时的豇豆很贵,已经涨到了每斤七元,家里买了很多蔬菜,我怕它放久了会烂掉,因此做了一坛泡菜,留待慢慢吃。由于节日期间,家里的各种美食很丰盛,因此这坛“泡酸角”就一直无人问津。表妹在节前还买了一块天福号的酱肉,也是没人喜欢吃,我就把它速冻了起来。今天,我用这两种原料做成了馅料,用它蒸了一锅包子。虽然包子做的很粗糙,包的手艺也差了些,但吃起来味道却非常不错。节后的剩货处理,反倒比节日期间的美味佳肴更受家里人的欢迎,呵呵!具体做法如下;
大炒勺
切糕为北京著名的小吃。由糯米或黄米面制成的糕,多和以红枣或豆沙,刀切零售,故此而得名。
kiss战女
此菜始创于清朝末年,原本是用羊尾作馅炸成的,因其油腻且有难吃的膻味,不大受人欢迎,后来厨师将羊尾馅换成了豆沙馅,其形状和颜色都保持原来的样子,则深受欢迎,因此还叫炸羊尾。
kiss战女
奶酪原为北方少数民族首创,又称醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等,是用牛羊乳汁制成的半凝固食品,乳白香滑富于营养,入口即化。奶酪在元、明、清三朝宫廷,曾是皇家御膳之珍品。它的原始做法是将调配好的鲜牛奶和糯米酒盛进小碗里,然后放进大松木桶里精心烤制,最后还要使用窖冰降温冷藏。由于其工艺秘方从不外传,因此当时,即便是官宦巨富也难得一尝,那时的酪,是一种身份的象征。如今我们可以很方便的在家制作这道曾经的宫廷甜品,由于一般家庭都没有烤箱,所以我们可以用蒸制的方法来做,味道是一样的香滑浓郁、沁人心脾。醪糟又叫酒酿、糯米酒、
kiss战女
这份比萨是用自发粉做的,口感和高筋粉做的没有太大的差别。口感如果你喜欢松软一点的饼皮,和面的时候就多加一点温水,和成那种湿润不成形的面团都行。要是喜欢口感脆一点的就多揉一下,少加点温水揉成光滑的面团。我家是喜欢这两者之间的口感,所以基本上还是揉成了比较湿润的面团。比萨的馅料则是中西结合了,自己卤的肉,肥瘦相间剁碎,还有焯了水的鱿鱼须。荤类食材几乎都是熟了的,所以烤制时间不用太长。马苏里拉芝士则是分两层包裹住比萨馅料,奶香味十足,非常过瘾。
佳妮寶貝
元宵节快要到了,昨晚去超市购物,赠了几袋汤圆,宝宝就嚷着要我给她炸汤圆吃,我答应今天早上给她做,因为我们选的黑糯米黑芝麻的汤圆,所以炸出来的汤圆是黑的,而不是金黄的,不过吃起来还是不错的,外酥里嫩。
洋娃娃@
喜欢甜的可放些白糖。
花开成海